Calamares en Salsa de Almendras

Calamares en Salsa de Almendras

Los calamares en salsa de almendras son una deliciosa opción para disfrutar de este fruto del mar. La suavidad de la salsa de almendras se combina perfectamente con la textura tierna de los calamares. Esta receta es perfecta para una cena elegante o una comida especial.

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es ideal para acompañar con arroz blanco o una guarnición de puré de patatas. También puedes servirla con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Receta Mediterránea
• Valor Nutricional: Bajo en calorías, alto en proteínas

Ingredientes

• 500 g de calamares, limpios y en anillos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 100 g de almendras molidas
• 200 ml de caldo de pescado
• 200 ml de vino blanco seco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Calamares en Salsa de Almendras?

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Añade los calamares en anillos y saltéalos hasta que estén ligeramente dorados.
3. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado sobre los calamares. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que los calamares estén tiernos.
4. Agrega las almendras molidas a la sartén y revuelve bien. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve los calamares en salsa de almendras calientes con tu guarnición favorita.

Consejo y Selección de Compra

A la hora de comprar calamares, busca los que estén frescos y limpios. Puedes pedirle a tu pescadero que los limpie por ti para ahorrar tiempo en la preparación. Las almendras molidas se encuentran comúnmente en tiendas de comestibles, pero también puedes moler almendras enteras en casa si lo prefieres.

Información del Ingrediente Principal

Las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. Además, aportan un sabor y una textura únicos a esta receta. Los calamares son ricos en proteínas magras y bajos en grasas, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.

¡Prepara estos deliciosos calamares en salsa de almendras para una cena elegante en casa! La combinación de sabores te sorprenderá. #RecetasDeMariscos #CalamaresEnSalsa #CocinaMediterránea

• Nombre de la Imagen: calamares-en-salsa-de-almendras.jpg
• Alt de la Imagen: Calamares en Salsa de Almendras
• Leyenda de la Imagen: Deliciosos calamares en salsa de almendras
• Descripción de la Imagen: Plato de calamares en salsa de almendras servido con arroz blanco