Calamares en Salsa de Tomate y Cebolla

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Calamares en Salsa de Tomate y Cebolla

Los calamares en salsa de tomate y cebolla son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de los calamares con una salsa de tomate casera rica en sabor. Esta receta es perfecta como plato principal y se sirve mejor sobre una cama de arroz o pasta para absorber todos los sabores.

Acompañamiento Sugerido

Estos calamares en salsa de tomate y cebolla son ideales para servir con arroz blanco o pasta al dente. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Receta tradicional de cocina mediterránea.
  • Valor Nutricional: Porción de 100g: Calorías 120, Grasa 4g, Carbohidratos 8g, Proteínas 12g.

Ingredientes

  • 500g de calamares, limpios y cortados en anillas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata de tomates pelados, triturados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Calamares en Salsa de Tomate y Cebolla?

  1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
  3. Incorpora los calamares y cocina durante unos minutos hasta que cambien de color.
  4. Agrega el pimentón dulce y el vino blanco. Cocina por unos minutos para que el alcohol se evapore.
  5. Añade los tomates triturados y sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la salsa espese y los calamares estén tiernos.
  6. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Consejo y Selección de Compra

Si los calamares están cocidos durante demasiado tiempo, pueden volverse gomosos, así que asegúrate de cocinarlos solo hasta que estén tiernos. Además, puedes ajustar el nivel de picante de la receta agregando un poco de pimienta roja triturada o chile en polvo si lo deseas.

Información del Ingrediente Principal

Los calamares son una excelente fuente de proteínas magras y minerales como el zinc y el selenio. Además, son bajos en calorías y grasas saturadas. La cebolla y el ajo añaden sabor y valor nutricional a la receta, ya que contienen antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud.

¿Buscas una receta deliciosa con calamares? Prueba estos Calamares en Salsa de Tomate y Cebolla, ¡te encantarán! #RecetasDeCalamares #ComidaMediterránea #SaborCasero

 

  • Nombre de la Imagen: calamares-salsa-tomate.jpg
  • Alt de la Imagen: Calamares en salsa de tomate y cebolla
  • Leyenda de la Imagen: Calamares en salsa de tomate y cebolla en una cazuela
  • Descripción de la Imagen: Plato de calamares en una deliciosa salsa de tomate casera con cebolla.
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