Calamares en salsa con patatas

Aprende a preparar estos sabrosos calamares en salsa con patatas que son saludables y muy fáciles de preparar, solo tienes que seguir paso a paso las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocina junto a nosotros estos deliciosos calamares en salsa con patatas que puedes acompañar con un deliciosos postre como un cremoso arroz con leche. o  unos cake pops con brownie.

Ingredientes

• 1 kg. de calamares
• 1 kg. de patatas medianas
• 01 l. de caldo de pescado
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 01 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• 1 vaso de salsa de tomate
• Aceite
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra molida al gusto

¿Cómo preparar calamares en salsa con patatas?

• Lo primero que vamos a hacer es lavar bien los calamares. Para ello, enjuágalos unas cuantas veces bajo el agua del grifo y luego córtalos en anillas.
• Corta también los tentáculos en dos o tres pedazos cada uno. Ahora aparta los calamares, luego seguiremos con ellos. Quita la piel a la cebolla y córtala en juliana.
• Pela también los ajos y córtalos tan pequeños como puedas. Enjuaga los pimientos y haz lo mismo con ellos.
• A continuación, pon en una olla un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, mete la cebolla y los ajos a fuego medio-bajo.
• Cuando hayan cogido un todo dorado, añade los pimientos y echa también un poco de sal y de pimienta negra molida.
• Remueve hasta que los pimientos estén blandos. Echa ahora los calamares, remueve y déjalo cocer todo junto durante unos tres minutos. Mientras, pela las patatas y córtalas en forma de cuadrado.
• A continuación, añádelas a la olla junto con el resto de ingredientes. Cuando veas que las patatas empiezan a coger algo de color, echa el vino blanco y sube el fuego al máximo durante cinco minutos para que se evapore el alcohol.
• Luego, baja el fuego otra vez y añade la salsa de tomate. Añade ahora el caldo de pescado y deja que se haga todo junto durante aproximadamente veinte minutos, a fuego medio-alto, hasta que las patatas estén blanditas. Prueba para ver si hace falta salpimentar otra vez.
• Cuando puedas pinchar las patatas con un tenedor, tu plato estará listo. Ya podemos servir estos calamares en salsa con patatas para disfrutar de su exquisito sabor.
• Dale un último toque con un poquito de perejil en cada plato, para una mejor presentación., buen provecho.