Causa Limeña Rellena de Pollo: Una Delicia Peruana
La Causa Limeña Rellena de Pollo es un plato emblemático de la cocina peruana, que combina ingredientes frescos y sabores únicos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en familia. A base de papa amarilla, limón, ají amarillo y un delicioso relleno de pollo, es una opción que siempre impresiona. ¡Vamos a prepararla juntos!
Para acompañar la causa limeña rellena de pollo, te sugiero servir una ensalada fresca de lechuga, tomate y aguacate, que aporta una textura crujiente y frescura al plato. Un arroz con choclo o una porción de yuca frita también son excelentes opciones para añadir un toque tradicional peruano. Para las bebidas, una chicha morada bien fría o un pisco sour complementan perfectamente la experiencia, aportando sabores refrescantes que equilibran la cremosidad de la causa. ¡Estos acompañamientos harán de tu comida una experiencia completa y deliciosa!
Ingredientes
- 1.5 kg de papa amarilla
- Jugo de 2 o 3 limones (50 g)
- Ají amarillo molido al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Pechuga de pollo deshilachada
- Mayonesa al gusto
- 1 zanahoria cocida, cortada en cubitos
- Arvejitas cocidas (guisantes)
- Puré de palta (aguacate)
- Choclo cocido (maíz)
¿Cómo preparar la Causa Limeña Rellena de Pollo?
- Cocinar las Papas:
Hierve las papas con sal y una rodaja de limón. Es importante que no se deshagan al cocerse. Una vez cocidas, pélalas y pásalas por un prensa papas mientras aún están calientes. Deja enfriar la papa prensada. - Preparar la Masa:
Con la papa ya fría, agrega ají amarillo, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Divide la masa en tres partes iguales. - Armar la Causa:
- En un molde, coloca una bolsa plástica para facilitar el desmolde. Extiende una parte de la masa de papa como base.
- Mezcla el pollo deshilachado con la mayonesa y extiende sobre la capa de papa.
- Añade una capa de arvejas y zanahorias cocidas.
- Cubre con otra capa de papa.
- Añade el puré de palta y el choclo cocido.
- Termina con la última capa de papa.
- Decorar y Servir:
Decora al gusto con rodajas de huevo, aceitunas y perejil. Refrigera por unos minutos para que tome consistencia. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa causa limeña.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4-6
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Valor Nutricional: Rico en proteínas, carbohidratos y vitaminas
Consejos Adicionales
- Puedes variar el relleno con atún, mariscos o incluso vegetales para una versión vegetariana.
- Acompaña la causa con una salsa de ají para un toque picante adicional.
¡Disfruta de un Plato Clásico Peruano!
La causa limeña es un plato versátil y delicioso, ideal para cualquier ocasión. Con su combinación de texturas y sabores, es una experiencia gastronómica que no te puedes perder. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos en casa!
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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Causa Limeña Rellena de Pollo
1. ¿Puedo usar otro tipo de papa si no encuentro papa amarilla?
Sí, puedes usar otro tipo de papa como la papa blanca o roja. Sin embargo, la papa amarilla es la más recomendada por su textura suave y cremosa, ideal para lograr la consistencia perfecta en la causa.
2. ¿Qué puedo hacer si no encuentro ají amarillo?
El ají amarillo es tradicional en la receta y aporta un sabor característico. Si no puedes encontrarlo, puedes sustituirlo con ají mirasol o incluso pimentón dulce, aunque el sabor será ligeramente diferente.
3. ¿Se puede preparar la causa con antelación?
Sí, la causa se puede preparar con anticipación y mantener refrigerada hasta el momento de servir. Esto incluso puede mejorar el sabor, ya que permite que los ingredientes se mezclen mejor.
4. ¿La causa limeña es picante?
El nivel de picante depende de la cantidad de ají amarillo que utilices. Si prefieres una causa menos picante, puedes reducir la cantidad de ají o eliminar las venas y semillas del ají para suavizar el sabor.
5. ¿Puedo hacer una versión vegetariana o vegana de la causa limeña?
¡Claro! Puedes sustituir el pollo por ingredientes como tofu, champiñones, o simplemente aumentar la cantidad de vegetales como palta, choclo, y zanahoria. Para una versión vegana, usa mayonesa vegana y asegúrate de que todos los ingredientes adicionales sean de origen vegetal.
6. ¿Cómo puedo almacenar las sobras de causa limeña?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca por hasta 2-3 días. Es recomendable no congelarla, ya que la textura de la papa puede cambiar.
7. ¿Qué otros rellenos puedo usar en la causa limeña?
Además del pollo, puedes usar atún, mariscos como camarones o pulpo, o una mezcla de vegetales. Cada opción ofrece una variación deliciosa y única de este plato clásico.
8. ¿Es necesario usar una bolsa para armar la causa?
Usar una bolsa plástica o papel film facilita el desmolde de la causa. Si prefieres no usarla, puedes armar la causa directamente en el recipiente y servir porciones con una espátula.
9. ¿Cuánto tiempo debe enfriarse la masa de papa antes de armar la causa?
Es recomendable dejar enfriar la masa de papa completamente antes de armar la causa, lo que facilita su manipulación y evita que se desmorone.
10. ¿Qué acompañamientos sugieres para servir con la causa limeña?
La causa limeña es versátil y se puede acompañar con diversos platos. Una ensalada fresca de lechuga y tomate complementa bien los sabores, mientras que un arroz con choclo puede añadir un toque adicional de sabor peruano. Además, servirla con una bebida refrescante como una chicha morada o un pisco sour puede redondear perfectamente la experiencia culinaria.
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🥔🍗 ¡Prepara una deliciosa causa limeña rellena de pollo! Un clásico de la cocina peruana que encantará a todos. #CausaLimeña #CocinaPeruana #RecetaTradicional #SaborPeruano
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