Cerdo al horno

Tenemos una gran variedad de recetas caseras de cerdo al horno explicadas paso a paso muy deliciosas y fáciles de preparar.

Solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta delicia de cerdo al horno que además puedes servir con distintas guarniciones como papas horneadas con ajo, brócoli salteado, al horno o una deliciosa ensaladilla rusa.

Receta de cerdo al horno con manzana

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo de 1 kilo
• 2 manzanas rojas
• 1 cebolla grande
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de harina o maicena
• Romero
• Sal y pimienta

Preparación del cerdo al horno con manzana

• El cerdo al horno con manzana es un plato delicioso y muy simple de hacer, perfecto para cualquier ocasión.
• Acompañado de un suave puré de patatas o de unas patatas al horno con cebolla, tendrás un plato increíble y fácil de preparar.
• Comienza por condimentar el lomo de cerdo. Úntalo con sal, pimienta, romero y aceite de oliva y déjalo reposar en esta mezcla durante 30 minutos.
• Transcurrido este tiempo, precalienta el horno a 180 ºC y luego pasa a sellar el lomo.
• En una olla espaciosa vierte aceite de oliva y coloca a fuego medio, cuando esté caliente sube el fuego al máximo y mete el lomo dentro, la idea es dorarlo y sellar la carne, sin que se cocine.
• Una vez dorado, retira de la olla y coloca en una fuente apta para el horno.
• Lava las manzanas, pícalas por la mitad, retira el corazón y córtalas en trozos de un grosor de 1 cm aproximadamente.
• Corta la cebolla y coloca todo alrededor en la bandeja alrededor del cerdo.
• Vierte por encima el aceite que has usado para sellar la carne y añade el vino blanco.
• Espolvorea un poco más de sal, pimienta y romero sobre la carne para garantizar el sabor. Mete todo al horno a 180 ºC durante 50 minutos.
• Transcurridos 25 minutos voltea el lomo para que se dore perfectamente por ambos lados.
• Saca tu cerdo al horno con manzanas y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
• Con todo el jugo de la preparación más el líquido que ha soltado el lomo, elabora una salsa.
• Tritura unos pocos trozos de la manzana que se ha cocinado con el cerdo, colócala en una olla junto al aceite y líquido sobrante de la cocción, añade una cucharada de harina o maicena previamente disuelta en un poco de agua fría y remueve hasta que espese en el punto deseado.
• Si es necesario añade sal, pimienta o la especia de tu preferencia
• ¡Verás qué rico queda este cerdo al horno con manzana!