Cheesecake granizado

Esta cheesecake granizado, es un postre rápido, delicioso y ligero, solo se necesita queso crema, una base de galletas o masa y colapez para cuajar los ingredientes.

Es muy fácil de preparar, solo sigue nuestra indicaciones y disfruta de esta delicia en casa.

Ingredientes:

• 1 pionono de chocolate 
• 300 gr de galletas de chocolate
• 125 gr de mantequilla derretida
• 1/2 kilo de queso crema
• 6 cucharadas de azúcar en polvo
• 3/4 taza de crema de leche
• 100 gr de chocolate bitter
• 1 cucharada de colapez
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de licor de café
• 1 cucharada de pisco

¿Cómo hacer el pionono de chocolate?

• Batir tres huevos hasta que estén espumosos, agregue tres cucharadas de azúcar y siga batiendo hasta obtener punto letra.
• Retire de la batidora y agregue dos cucharadas de harina, previamente cernidas con una cucharada de cocoa.
• Mezcle con movimiento envolvente.Volcar al molde. Hornear
• de seis a siete minutos .Retire el papel, enfríe y desmolde.

¿Cómo preparar el Cheesecake granizado?

• Moler o procesar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
• Forrar el molde y acomode el disco de pionono.
• Encima, ponga la mezcla de galletas. Refrigere.
• Mezclar el queso con la crema de leche y el azúcar batiendo hasta que tome consistencia.
• Añadir el chocolate finamente picado.
• Hidratar el colapez en un cuarto de taza de agua mezclando con los licores. Disuelva al calor, entibie y agregar a la preparación de queso, sin dejar de mover para que se integre en forma pareja.
• Vuelque la preparación al molde y refrigere.
• Decorar con virutas o rulos de chocolate y crema de chocolate
• Si no tiene licor de café, agregar al pisco unas cucharadas de café instantáneo disuelto o café pasado.

Recetas de Cheesecake caseros

• 1.- Cheesecake de lima.
• 2.- Cheesecake japonés
• 3.- Cheesecake de Plátano
• 4.- Cheesecake de mango con coco
• 5.- Cheesecake de baileys y chocolate
• 6.- Cheesecake de limón bajas calorías con salsa de frutillas