Chicharrón de cerdo colombiano

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Esta deliciosa receta de chicharrón de cerdo colombiano es muy fácil de preparar y nosotros te guiaremos paso a paso a cocinarlo para que lo disfrutes en familia.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta receta casera que puedes servir acompañada de una deliciosa Salsa de ají colombiano.

Chicharrón de cerdo colombiano

Ingredientes

  • 2 kg. de tocino de cerdo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua

¿Cómo hacer chicharrón de cerdo colombiano?

  • Comienza a hacer este chicharrón de cerdo colombiano lavando el tocino. Luego, colócalo en una bandeja con la piel hacia abajo y realiza cortes transversales para obtener trozos de 2 centímetros de grueso cada uno.
  • Una vez que tengas el tocino limpio y cortado, frota cada pieza con bicarbonato de sodio vigilando cubrir cada lado con bicarbonato.
  • Luego, incorpora el tocino a una olla mediana y agrega el agua y la sal. Deja cocer la carne a fuego medio hasta que se seque toda el agua.
  • Cuando el agua se haya evaporado, deja que el tocino se fría en su misma grasa durante veinte minutos o hasta que notes que los trozos están dorados por todos sus lados.
  • Retira la olla del fuego y sirve inmediatamente tu chicharrón de cerdo, buen provecho.
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