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Esta deliciosa receta de chicharrón de cerdo colombiano es muy fácil de preparar y nosotros te guiaremos paso a paso a cocinarlo para que lo disfrutes en familia.
Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta receta casera que puedes servir acompañada de una deliciosa Salsa de ají colombiano.
Ingredientes
- 2 kg. de tocino de cerdo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de agua
¿Cómo hacer chicharrón de cerdo colombiano?
- Comienza a hacer este chicharrón de cerdo colombiano lavando el tocino. Luego, colócalo en una bandeja con la piel hacia abajo y realiza cortes transversales para obtener trozos de 2 centímetros de grueso cada uno.
- Una vez que tengas el tocino limpio y cortado, frota cada pieza con bicarbonato de sodio vigilando cubrir cada lado con bicarbonato.
- Luego, incorpora el tocino a una olla mediana y agrega el agua y la sal. Deja cocer la carne a fuego medio hasta que se seque toda el agua.
- Cuando el agua se haya evaporado, deja que el tocino se fría en su misma grasa durante veinte minutos o hasta que notes que los trozos están dorados por todos sus lados.
- Retira la olla del fuego y sirve inmediatamente tu chicharrón de cerdo, buen provecho.
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