La salsa de ají colombiano es indispensable para poder acompañar todo tipo de alimentos, especialmente si quieres disfrutar al máximo las típicas empanadas colombianas y acá te explicaremos paso a paso cómo prepararla.
Ingredientes
- 2 ajíes picantes rojos
- 1 tomate
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 taza de vinagre
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cilantro
- 1/4 de taza de perejil
Preparación de la salsa de ají colombiano
- Para hacer esta salsa de ají colombiano comienza preparando los ingredientes.
- lava y corta los ajíes en tiras finas.
- Luego, pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. lava y corta el tomate de la misma manera.
- Corta finamente el perejil y el cilantro.
- Reserva todo.
- Incorpora al vaso de la licuadora el vinagre, el agua y el ají y procesa durante 2 minutos o hasta que obtengas una mezcla totalmente líquida y libre de grumos.
- Reserva.
- Incorpora la cebolla, el tomate, el cilantro y el perejil en un recipiente de vidrio.
- Luego añade el contenido del vaso de la licuadora y mezcla hasta integrar.
- Por último, agrega al recipiente el aceite de oliva, el zumo de limón, el azúcar y sal al gusto.
- Mezcla nuevamente para que todos los ingredientes se integren.
- Luego tapa el recipiente y guarda en la nevera durante 10 días.
- Pasado este tiempo ya estará concentrado el sabor de tu salsa de ají colombiano y podrás disfrutarla con los platos de tu preferencia.
- Mientras más tiempo tiene la salsa, mejor es su sabor.
RECETAS CASERAS FÁCILES DE PREPARAR
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