Crema de Espinacas Casera

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Crema de Espinacas casera: Receta F√°cil y Deliciosa

La crema de espinacas es una opción perfecta para aquellos que buscan una receta saludable y reconfortante.

Este plato, adem√°s de ser nutritivo, es muy f√°cil de preparar y puede acompa√Īar perfectamente a platos principales como el pollo al horno con papas, unas pechugas de pollo a la plancha, o un filete de pescado a la parrilla. Esta crema es ideal para los d√≠as fr√≠os o cuando simplemente deseas una comida ligera y deliciosa.

Crema de espinacas verde vibrante en un tazón.
Deliciosa crema de espinacas, perfecta para una comida reconfortante.

Ingredientes

  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1 taza de leche o crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional)

¬ŅC√≥mo se prepara la Crema de Espinacas?

Preparación de las Espinacas:

  1. Lava y corta las espinacas: Lava bien las espinacas bajo agua fría y corta los tallos duros. Si prefieres una textura más suave, puedes picarlas en trozos medianos.

Preparación de la Base:

2. Pica y saltea los vegetales: Pica la cebolla y el ajo finamente. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y a√Īade la cebolla y el ajo. Sofr√≠e hasta que est√©n tiernos y transl√ļcidos, aproximadamente 5 minutos.

3. A√Īade la harina: Espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla y ajo y cocina, removiendo constantemente, durante unos 2 minutos. Esto ayudar√° a espesar la crema m√°s adelante.

Cocción de la Crema:

4. Incorpora el caldo: A√Īade el caldo poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a ebullici√≥n y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese ligeramente.

5. A√Īade las espinacas: Agrega las espinacas a la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que est√©n bien cocidas y tiernas.

6. Licua la mezcla: Usa una batidora de mano o licua la mezcla en tandas en una licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea.

Finalización:

7. A√Īade la leche o crema: Vuelve a poner la crema en la olla a fuego bajo y a√Īade la leche o crema de leche. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la crema est√© bien mezclada y caliente, pero no dejes que hierva.

8. Condimenta: A√Īade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto. Prueba y ajusta los condimentos seg√ļn sea necesario.


  • Preparaci√≥n: 15 minutos
  • Cocci√≥n: 20 minutos
  • Porciones: 4 personas

Opciones Adicionales

  • Variaci√≥n de queso: A√Īade un poco de queso parmesano rallado o queso crema para una textura m√°s rica y cremosa.
  • Acompa√Īamientos: Sirve la crema con crutones caseros o un chorrito de aceite de oliva virgen extra para darle un toque especial.

Consejos

  • Espinacas congeladas: Si no tienes espinacas frescas, puedes usar espinacas congeladas. Aseg√ļrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
  • Consistencia: Si prefieres una crema m√°s espesa, reduce la cantidad de caldo o a√Īade m√°s harina al inicio.

¬°Prepara esta deliciosa #CremaDeEspinacas en casa! ūü•¨ūü•£ Saludable, f√°cil y perfecta para acompa√Īar cualquier comida. #RecetasSaludables #CocinaCasera #SopaDeEspinacas #Foodie #ComidaReconfortante

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