Pollo al Horno con Papas: Receta Fácil y Deliciosa

Pollo al Horno con Papas: Receta Fácil y Deliciosa

El pollo al horno con papas es un clásico que nunca falla. Es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también resulta muy económico y nutritivo. Imagina una cena con el pollo jugoso y dorado, acompañado de papas suaves y bien sazonadas, ¡una combinación que conquistará a toda la familia!

Además, este pollo al horno con papas se puede disfrutar con una ensalada fresca de tomate y albahaca, una crema de espinacas cremosa o una porción de arroz al limón, lo que añade variedad y sabor a tu mesa.

Ingredientes

• 1 pollo entero o en partes (aproximadamente 1.5 kg)
• 1 kg de papas
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 ramita de romero fresco (opcional)

¿Cómo se prepara el Pollo al Horno con Papas?

Preparación del Pollo y las Papas:

1. Precalienta el horno: Calienta el horno a 200°C (392°F).
2. Prepara el pollo: Lava el pollo y sécalo con papel de cocina. Si utilizas un pollo entero, asegúrate de retirar cualquier exceso de grasa y plumas. Puedes optar por cortar el pollo en piezas para una cocción más rápida y uniforme.
3. Marina el pollo: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de un limón, los dientes de ajo picados, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto. Si tienes tiempo, deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos para que absorba más sabor.
4. Prepara las papas: Lava y corta las papas en trozos medianos, dejando la piel si lo prefieres. Corta la cebolla en rodajas finas.
5. Sazona las papas: En una bandeja para horno, coloca las papas y las rodajas de cebolla. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para que las papas queden bien sazonadas.

Cocción:

6. Coloca el pollo y las papas en la bandeja: Coloca el pollo encima de las papas y las cebollas. Esto permitirá que los jugos del pollo se mezclen con las papas, añadiendo más sabor.

7. Hornea el pollo y las papas: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Si usas un termómetro de cocina, la temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C (165°F). Remueve las papas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

8. Descansa y sirve: Una vez listo, deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 1 hora y 15 minutos
• Porciones: 4-6 personas

Opciones Adicionales

• Añadir vegetales: Puedes incluir zanahorias, pimientos o champiñones junto con las papas para una guarnición más variada.
• Variaciones de especias: Prueba con otras hierbas como tomillo, albahaca o cilantro para darle un toque diferente.

Consejos

• Marinado: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante la noche para obtener un sabor más intenso.
• Corte del pollo: Cortar el pollo en piezas ayuda a una cocción más rápida y uniforme.

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