Pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella

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Pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella

¿Buscas una receta deliciosa y refrescante para tus cenas? Este pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella es la opción perfecta. La combinación de los jugosos tomates asados, el aroma de la albahaca fresca y el cremoso queso mozzarella hace que cada bocado sea una fiesta de sabores. Este plato es ideal para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Además, es fácil de preparar y requiere ingredientes simples, lo que lo convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Para complementar este delicioso pollo al horno, te recomiendo acompañarlo con unaensalada César fresca, arroz pilaf con hierbas, puré de patatas cremoso o verduras asadas al romero. Estas opciones no solo equilibran el plato, sino que también aportan un color vibrante y una textura deliciosa que hará que tu comida sea aún más especial.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de tomates cherry (o tomates cortados en cubos)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de albahaca fresca, picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
  • 1 cucharadita de balsámico (opcional)

¿Cómo se prepara el Pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella?

  1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200 °C (400 °F).
  2. Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y orégano si decides usarlo. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear.
  3. Hacer la mezcla de tomate: En un tazón, combina los tomates cherry, el ajo picado, la albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.
  4. Colocar los ingredientes: Vierte la mezcla de tomate sobre las pechugas de pollo. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
  5. Hornear el pollo: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y no tenga un color rosado en el centro.
  6. Agregar el queso: Retira la bandeja del horno y espolvorea el queso mozzarella sobre el pollo y los tomates. Vuelve a colocar en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
  7. Servir: Si lo deseas, rocía un poco de vinagre balsámico antes de servir para añadir un toque de acidez y realzar los sabores. ¡Disfruta!

Utensilios a utilizar

  • Bandeja para hornear
  • Tazón para mezclar
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cucharas medidoras
  • Espátula

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Porciones: 4

Denominación de la receta y origen

Denominación: Pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella
Origen: Esta receta se inspira en la cocina italiana, famosa por sus combinaciones frescas y sabrosas.


Información nutricional (por porción aproximada)

  • Calorías: 320 kcal
  • Proteínas: 32 g
  • Grasas: 16 g
  • Carbohidratos: 7 g
  • Fibra: 2 g

Video recomendado: Muslos de Pollo Asados en Salsa de Limón y Vino

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Opciones Adicionales

  • Puedes agregar aceitunas negras o verdes para un toque extra de sabor.
  • Si prefieres un plato más picante, agrega un poco de chile rojo en copos a la mezcla de tomate.

Consejos y Tips

  • Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo para que se mantenga jugoso. Puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F).
  • Si tienes tiempo, marina el pollo en aceite de oliva y ajo durante unas horas antes de cocinar para intensificar el sabor.

Beneficios de Ingredientes

  • Pollo: Rico en proteínas magras, excelente para la salud muscular y para mantenerte satisfecho.
  • Tomates: Altos en antioxidantes como el licopeno, beneficiosos para la salud del corazón.
  • Albahaca: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ayuda a mejorar la digestión.
  • Mozzarella: Proporciona calcio y proteínas, esencial para la salud ósea.

Preguntas frecuentes (FAQs) Pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella

  1. ¿Puedo usar pechugas de pollo congeladas?
    Es preferible usar pollo descongelado para asegurar una cocción uniforme. Si usas pollo congelado, deberás ajustar el tiempo de cocción, asegurándote de que alcance los 75 °C (165 °F) en su interior.
  2. ¿Puedo sustituir la mozzarella?
    Sí, puedes usar otros quesos como queso cheddar o gouda. Ten en cuenta que el sabor cambiará ligeramente, pero todos son deliciosos.
  3. ¿Qué puedo hacer con las sobras?
    Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes recalentarlas en el horno o microondas.
  4. ¿Es necesario usar albahaca fresca?
    La albahaca fresca aporta un sabor vibrante, pero si no tienes, puedes usar albahaca seca; utiliza aproximadamente un tercio de la cantidad.
  5. ¿Se puede hacer esta receta con pechugas de pavo?
    Sí, el pavo también funciona bien en esta receta, aunque el tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de verificar que esté completamente cocido.
  6. ¿Puedo agregar otras verduras?
    Absolutamente. Puedes agregar calabacines, espárragos o pimientos para una versión más colorida y nutritiva.
  7. ¿Puedo preparar esto con anticipación?
    Puedes preparar los ingredientes y marinarlos el día anterior. Solo tendrás que hornearlo cuando estés listo para servir.
  8. ¿Qué tipo de tomate es mejor para esta receta?
    Los tomates cherry son ideales por su dulzura, pero puedes usar cualquier tipo de tomate fresco o enlatado que prefieras.
  9. ¿Puedo hacer la receta sin horno?
    Sí, puedes cocinar el pollo en una sartén a fuego medio, asegurándote de que esté bien cocido y añadiendo los tomates y el queso en el último momento.
  10. ¿Cómo puedo hacer la salsa más rica?
    Puedes añadir un poco de caldo de pollo o vino blanco a la mezcla de tomates para darle más profundidad al sabor.

¡Prepara este delicioso Pollo al horno con tomate, albahaca y mozzarella! 🍅🍗 Perfecto para impresionar en cualquier cena. ¡No te lo pierdas! #RecetasDeliciosas #CocinaItaliana #ComidaCasera

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