Pollo al horno con salsa teriyaki y brócoli
¿Buscas una forma deliciosa y rápida de preparar pollo? Esta receta de pollo al horno con salsa teriyaki y brócoli es justo lo que necesitas. La salsa teriyaki, con su mezcla perfecta de dulce y salado, transforma el pollo en un plato jugoso y lleno de sabor. Al combinarlo con brócoli tierno, no solo aportas un toque de color al plato, sino también un montón de nutrientes. Este plato es ideal para una cena en familia o para preparar un almuerzo delicioso que puedes llevar contigo. ¡Así que, manos a la obra y disfrutemos de una explosión de sabores!
Para hacer de tu comida una experiencia completa, te sugiero acompañar este delicioso pollo con arroz jazmín o basmati, que absorbe perfectamente la salsa teriyaki. También puedes añadir ensalada de pepino para un toque refrescante, fideos soba salteados para un giro asiático o verduras al vapor para mantenerlo saludable. Cada una de estas opciones complementará la rica combinación de sabores en el pollo y el brócoli, haciendo de tu cena un momento memorable.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de salsa teriyaki
- 2 tazas de brócoli, cortado en floretes
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (opcional)
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)
- Cebollín picado para decorar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara el Pollo al horno con salsa teriyaki y brócoli?
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200 °C (400 °F).
- Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Colócalas en una bandeja para hornear.
- Marinar el pollo: En un tazón, mezcla la salsa teriyaki, el ajo picado y el jengibre rallado. Vierte la mezcla sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto.
- Hornear el pollo: Hornea el pollo durante 25-30 minutos, o hasta que esté cocido y la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F).
- Agregar el brócoli: Después de 15 minutos de cocción, agrega el brócoli a la bandeja, alrededor del pollo. Puedes rociarlo con un poco de aceite de sésamo para darle más sabor.
- Glasear el pollo: Unos minutos antes de que termine la cocción, saca la bandeja y rocía un poco más de salsa teriyaki sobre el pollo y el brócoli.
- Servir: Una vez que el pollo esté cocido y el brócoli tierno, retira del horno. Decora con semillas de sésamo y cebollín picado antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
Utensilios a utilizar
- Bandeja para hornear
- Tazón para mezclar
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharas medidoras
- Espátula
Tiempos de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Porciones: 4
Denominación de la receta y origen
Denominación: Pollo al horno con salsa teriyaki y brócoli
Origen: Esta receta se inspira en la cocina asiática, donde la salsa teriyaki es un ingrediente clásico.
Información nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 3 g
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Opciones Adicionales
- Puedes agregar otras verduras como zanahorias o pimientos para aumentar la variedad y los nutrientes.
- Si prefieres una versión más picante, añade un poco de salsa de chile o pimiento picado a la marinada.
Consejos y Tips
- Si deseas que el pollo tenga un sabor más intenso, deja marinar en la salsa teriyaki durante al menos 30 minutos antes de hornear.
- Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo, ya que puede secarse. Utiliza un termómetro de cocina para obtener la temperatura adecuada.
Beneficios de Ingredientes
- Pollo: Es una fuente excelente de proteínas magras, esencial para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
- Brócoli: Rico en vitaminas C y K, además de ser una buena fuente de fibra, ayuda en la digestión y la salud ósea.
- Salsa teriyaki: Aporta un sabor dulce y salado, y dependiendo de la marca, puede contener antioxidantes provenientes de la salsa de soja y el jengibre.
- Ajo y jengibre: Con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, contribuyen a la salud general.
Preguntas frecuentes (FAQs) : Pollo al horno con salsa teriyaki y brócoli
- ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, los muslos de pollo también funcionan bien en esta receta. Asegúrate de cocinar hasta que alcancen una temperatura interna de 75 °C (165 °F). - ¿Qué tipo de salsa teriyaki debo usar?
Puedes usar una salsa teriyaki comprada en la tienda o hacerla casera mezclando salsa de soja, azúcar, jengibre y ajo. - ¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
Puedes marinar el pollo y guardarlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornearlo. Esto ayudará a intensificar el sabor. - ¿Puedo añadir otras verduras?
¡Claro! Verduras como zanahorias, champiñones o pimientos también son excelentes adiciones que complementarán el plato. - ¿Qué acompañamientos recomiendan?
Arroz, ensalada de pepino, fideos soba o verduras al vapor son perfectos para acompañar este plato. - ¿Puedo usar brócoli congelado?
Sí, pero el brócoli fresco generalmente tiene mejor textura y sabor. Si usas congelado, cocínalo por menos tiempo. - ¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí, puedes cocinar el pollo en una sartén a fuego medio, asegurándote de que se cocine completamente y agregando el brócoli para que se cocine al vapor. - ¿La salsa teriyaki es muy dulce?
La salsa teriyaki tiene un equilibrio de sabores dulces y salados. Si prefieres menos dulzura, busca una versión baja en azúcar o haz tu propia salsa. - ¿Es apto para dietas bajas en carbohidratos?
Este plato es relativamente bajo en carbohidratos, especialmente si se sirve sin arroz. Aún así, el brócoli aporta carbohidratos saludables. - ¿Cuánto tiempo se puede almacenar?
El pollo cocido se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¡Disfruta de este delicioso Pollo al horno con salsa teriyaki y brócoli! 🍗🥦 Perfecto para una cena rápida y llena de sabor. ¡No te lo pierdas! #CocinaAsiatica #RecetasDeliciosas
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
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