Pollo al horno con manzanas y miel

Asado de Pollo al horno con manzanas y miel, esta receta es muy sabrosa y muy fácil de preparar. La salsa que resulta de asarlo junto con los vegetales, las manzanas, el vino blanco y las hierbas aromáticas es todo un espectáculo.

Una manzana asada por persona y una buena porción de pollo es más que suficiente. Pero, por supuesto, unas patatas o una buena ensalada son siempre bienvenidas.

INGREDIENTES:

• 1 pollo bien grande
• Sal
• Pimienta negra
• Tomillo, romero
• Orégano, albahaca
• Medio limón
• 1 cabeza de ajo entera y media más para hacer un buen majado,
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel de romero
• 1 cebolla, 1 tomate
• 1 manzana por persona ( con piel )
• Medio vaso de vino blanco.

Preparación del Pollo al horno con manzanas y miel

• Salpimentamos el pollo por todos sus lados y le ponemos medio limón dentro.
• Hacemos un majado con 3 ó 4 dientes de ajo, algo de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, orégano, albahaca, tomillo y romero. Añadimos al majado 2 cucharadas de miel de romero y mezclamos bien.
• Colocamos el pollo salpimentado en una bandeja de horno y lo pincelamos bien con el majado que hemos hecho.
• Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos. La colocamos en la bandeja de hornear.
• Añadimos un tomate cortado, una cabeza de ajos entera y una manzana roja por persona con piel ( bien lavada).
• Añadimos medio vasito de vino blanco.
• Metemos al horno a 180 grados el asado hasta que el pollo se vea muy doradito y los vegetales y manzanas bien hechos. Bañaremos con los jugos de la cocción un par de veces el asado.
• Servimos recién hecho, aunque frío es también delicioso…

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