Pollo al horno a las finas hierbas

Esta sabroso pollo al horno a las finas hierbas es el plato perfecto para disfrutar con los amigos o la familia, además es muy fácil de preparar y nosotros te vanos a explicar como hacerlo en casa paso a paso.

Así que solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros esta deliciosa receta de pollo al horno que puedes servir acompañado de unas patatas fritas con piel o un puré de patatas gratinado

Ingredientes

• 1 pollo entero de tamaño medio.
• ½ cebolla.
• Tres dientes de ajo.
• Pimienta negra.
• Hierbas provenzales.
• 30 gr. de harina de trigo.
• 2 cucharadas de vinagre.
• Aceite de oliva.

¿Cómo preparar pollo al horno a las finas hierbas?

• Ponemos a calentar el horno a 200º C para que esté listo cuando vayamos a meter el pollo.
• Limpiamos bien el pollo, le quitamos la piel al medio trozo de cebolla y a los dientes de ajo, lo insertamos todo dentro del pollo.
• En el mortero echamos un poco de aceite, con un poquito de perejil, sal, pimienta negra y romero y lo machacamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Lo echamos sobre el pollo para aliñarlo bien y que se impregne de la mezcla de sabores. Lo dejamos reposar un poco y luego lo bañamos con un par de cucharadas de vinagre y otra cucharada de aceite de oliva.
• Cuando el horno esté ya listo, metemos el pollo y lo programamos para 1 hora.
• Al haber pasado unos 30 minutos, echaremos un vaso de agua para que el pollo no se quede seco, y de este modo también conseguiremos una salsa. Una vez cumplida la hora, sacamos el pollo, que pondremos en una bandeja aparte.
• El líquido de la bandeja donde hicimos el pollo lo echaremos a un cuenco. Al líquido le añadimos la harina y un poco más de agua.
• Lo removemos todo para conseguir una salsa espesita que echaremos sobre el pollo.