Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro – Receta Fácil y Deliciosa
Si estás buscando una receta sabrosa y fácil para sorprender a tu familia, este Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro es la elección perfecta. Con un toque fresco de limón y cilantro, y un sabor único gracias al comino y la mostaza, este plato jugoso se convertirá en tu favorito. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de una comida irresistible!
Este pollo al horno va de maravilla con una ensalada fresca o un arroz blanco al vapor. Si quieres algo más contundente, las papas al gusto o una ensalada de aguacate y tomate también complementan muy bien los sabores cítricos de la salsa.
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo sin piel
- 1 taza de cilantro
- 3/4 de cucharada de comino
- 2 chiles serranos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mostaza
- 5 dientes de ajo
- Cáscara de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lb de papas cortadas en rodajas
¿Cómo se prepara el Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro?
- Precalentar el horno a 200°C. Coloca un refractario de vidrio vacío dentro del horno para que tome temperatura.
- Preparar la salsa: Licúa el cilantro, el aceite de oliva, el comino, el jugo de limón, la mostaza, los dientes de ajo y la cáscara de limón hasta obtener una salsa homogénea.
- Preparar el refractario: Coloca una fina capa de aceite de oliva en el fondo del refractario caliente.
- Preparar las papas: Coloca las papas cortadas en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor, cubriendo todo el fondo del refractario.
- Colocar el pollo: Salpimienta los muslos de pollo y colócalos sobre la cama de papas.
- Añadir la salsa: Vierte la salsa de cilantro y limón sobre el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto.
- Cocinar: Lleva el refractario al horno y cocina por 1 hora.
- Servir: Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve.
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Opciones Adicionales:
Si deseas darle un toque extra a este plato, puedes añadir pimientos morrones asados en el horno junto con las papas. También puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima del pollo antes de hornearlo para una textura más cremosa.
Consejos y Tips:
- Si prefieres un pollo más crujiente, puedes dorarlo en una sartén antes de hornearlo.
- Ajusta la cantidad de chile serrano dependiendo de tu tolerancia al picante.
- Asegúrate de que las papas estén bien distribuidas en el fondo del refractario para que se cocinen de manera uniforme.
Beneficios de los Ingredientes:
- Pollo: Fuente de proteínas magras, ideal para mantener una dieta equilibrada.
- Cilantro: Rico en antioxidantes y con propiedades antiinflamatorias.
- Limón: Refuerza el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitamina C.
- Comino: Ayuda en la digestión y tiene propiedades antioxidantes.
- Ajo: Conocido por sus beneficios para la salud cardiovascular y el sistema inmune.
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10 preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro
1. ¿Puedo usar otro tipo de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo o incluso alitas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
2. ¿Puedo sustituir el cilantro por otra hierba?
Si no te gusta el cilantro, puedes probar con perejil o albahaca, aunque el sabor será diferente.
3. ¿El pollo puede quedar seco al hornearlo?
Si sigues las indicaciones de la receta, el pollo debería quedar jugoso. Asegúrate de que esté cubierto con la salsa mientras se hornea.
4. ¿Puedo hacer la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa un día antes y guardarla en el refrigerador hasta que la vayas a usar.
5. ¿Puedo agregar más especias al pollo?
¡Claro! Puedes añadir un poco de paprika, pimienta de cayena o incluso hierbas provenzales para darle un toque diferente.
6. ¿Es necesario pelar las papas?
No es necesario, pero si prefieres puedes pelarlas antes de cortarlas en rodajas.
7. ¿Puedo hacer la receta sin mostaza?
Sí, puedes omitirla o sustituirla por mayonesa o un poco de yogur griego para mantener la cremosidad.
8. ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el pollo después de hornearlo?
Deja reposar el pollo unos 5 minutos antes de servir para que los jugos se distribuyan bien.
9. ¿Puedo preparar este plato en una parrilla en lugar de hornearlo?
Sí, puedes hacerlo en una parrilla, pero necesitarás seguir vigilando la cocción para evitar que se seque.
10. ¿Es este pollo apto para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, este pollo al horno es perfecto para una dieta baja en carbohidratos si lo sirves sin papas o con una ensalada.
Utensilios a utilizar:
- Licuadora o procesador de alimentos
- Refractario de vidrio
- Cuchillo para cortar las papas
- Tenedor o batidor para mezclar la salsa
- Cucharas y tazas medidoras
Tiempos de Preparación y Porciones, denominación de la receta y origen:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Porciones: 4-6
- Denominación: Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro
- Origen: Inspirada en sabores frescos y vibrantes de la cocina mexicana y mediterránea.
Información nutricional:
Por porción (basado en 6 porciones):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 3 g
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a todos, este Pollo al Horno con Salsa de Limón y Cilantro es perfecto. ¡Jugoso, sabroso y lleno de frescura! ¿Te atreves a probarlo? 🍗🍋🌿
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