Pollo al horno con mostaza y miel

Pollo al horno con mostaza y miel

¿Buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión? Este pollo al horno con mostaza y miel es la combinación ideal de sabores dulces y picantes. Con una textura jugosa y una salsa brillante, este plato se convertirá en un éxito rotundo en tu mesa. Además, es muy versátil y puedes personalizarlo según tus preferencias. Prepárate para disfrutar de una comida digna de repetir.

Para resaltar los sabores dulces y picantes del pollo al horno con mostaza y miel, acompáñalo con papas rostizadas con hierbas, que añaden una textura crujiente; arroz blanco esponjoso, que absorbe la deliciosa salsa; una ensalada de espinacas con aderezo de limón, que equilibra el plato con frescura; o vegetales al vapor, como brócoli y zanahorias, para un toque saludable y lleno de color.

Ingredientes

Para el pollo:

• 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o piernas)
• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar:

• Perejil fresco picado
• Rodajas de limón

¿Cómo se prepara el pollo al horno con mostaza y miel?

1. Preparar la marinada:
   En un tazón, mezcla la mostaza, miel, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Marinar el pollo:
   Coloca las piezas de pollo en un recipiente amplio o bolsa resellable. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos (o hasta 8 horas para un sabor más intenso).
3. Precalentar el horno:
   Precalienta tu horno a 200 °C (400 °F). Mientras, prepara una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o pergamino para facilitar la limpieza.
4. Hornear el pollo:
   Coloca el pollo en la bandeja con la piel hacia arriba. Hornea durante 35-40 minutos, rociando ocasionalmente con los jugos de la bandeja para mantener la humedad.
5. Caramelizar la superficie:
   Si deseas un acabado más dorado y caramelizado, coloca el pollo bajo el grill durante 2-3 minutos al final de la cocción.
6. Servir:
   Retira del horno y decora con perejil fresco picado y rodajas de limón. Sirve caliente acompañado de tus guarniciones favoritas.

Utensilios a utilizar

• Tazón para mezclar
• Cuchillo y tabla para picar
• Bandeja para hornear
• Papel aluminio o pergamino
• Brocha de cocina

Tiempos de preparación y porciones, denominación y origen

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Receta internacional
• Origen: Inspirada en la cocina europea, especialmente en combinaciones de sabores agridulces populares en Francia.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 320
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 18 g
• Azúcares: 12 g

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Opciones adicionales

• Sustituye la mostaza Dijon por mostaza de miel para un sabor más suave.
• Agrega hierbas frescas como tomillo o romero a la marinada para mayor aroma.
• Usa pollo deshuesado si prefieres una cocción más rápida.

Consejos y tips

• Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo toda la noche.
• Asegúrate de no sobrecocer el pollo; usa un termómetro para carne y retíralo del horno cuando alcance 75 °C (165 °F).
• Puedes duplicar la cantidad de salsa y reservar parte para servir como acompañamiento.

Beneficios de los ingredientes

• Pollo: Rica fuente de proteínas magras, ideal para fortalecer músculos.
• Miel: Energizante natural con propiedades antioxidantes.
• Mostaza: Baja en calorías, aporta sabor y contiene compuestos beneficiosos para la salud.
• Ajo: Refuerza el sistema inmune y es antiinflamatorio.

Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo usar miel regular en lugar de miel de abeja pura?
   Sí, cualquier tipo de miel funciona, aunque la miel pura aporta un sabor más auténtico y natural al plato.
2. ¿Se puede hacer esta receta con pollo deshuesado?
   Por supuesto. Solo reduce el tiempo de cocción a 25-30 minutos para evitar que se reseque.
3. ¿Qué tipo de mostaza es mejor para esta receta?
   La mostaza Dijon es ideal por su sabor equilibrado, pero puedes usar mostaza amarilla si prefieres un toque más ácido.
4. ¿Cómo evitar que el pollo se seque en el horno?
   Asegúrate de rociarlo con los jugos de la bandeja durante la cocción y no lo sobrecocines.
5. ¿Es posible usar otra carne que no sea pollo?
   Sí, esta receta queda fantástica con cerdo o incluso pescado como salmón. Ajusta el tiempo de cocción según la carne.
6. ¿Puedo hacer esta receta en sartén en lugar de horno?
   Sí, cocina el pollo a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente hasta que esté bien cocido.
7. ¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
   Papas rostizadas, ensaladas frescas, arroz y vegetales al vapor son opciones perfectas para equilibrar el plato.
8. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
   Guarda el pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en horno o microondas antes de servir.
9. ¿Es obligatorio usar limón en la receta?
   No, pero el jugo de limón ayuda a equilibrar el dulzor de la miel y realza los sabores.
10. ¿Qué hago si la salsa se reduce demasiado en el horno?
    Añade un poco de agua o caldo de pollo a la bandeja durante la cocción para evitar que la salsa se queme o se seque.

🍯✨ ¡Dulce y picante! Este pollo al horno con mostaza y miel es tan jugoso y sabroso que será el centro de atención en tu mesa. Fácil de hacer y perfecto para compartir. 🐓💛 ¡Dale un toque especial a tu cena! #CocinaConSabor