Bizcocho de yogur suave y ligero, receta tradicional fácil de preparar.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 175 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 yogur (125 ml.)
- 3 huevos
- 50 ml de aceite de oliva
Procedimiento:
Tamizar la harina y mezclarla con la levadura.
Batir bien las yemas los huevos junto con el azúcar y, una vez bien batidos, incorporar la harina, la levadura, el aceite y el yogur. Mezclar bien todos los ingredientes.
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Batir las claras (mejor si las dejamos a punto de nieve)
Añadir las claras batidas a los ingredientes mezclados realizando movimientos envolventes.
Engrasar el molde con mantequilla y volcar la mezcla dentro del mismo.
Introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 25/30 minutos, comprobaremos que el bizcocho está hecho pinchando el mismo con un palillo o con la punta de un cuchillo: si sale limpio es señal que el bizcocho de yogur ya está listo.
