Bizcocho de yogur sin huevo
Bizcocho de yogur sin huevo fácil tierno y delicioso, super rápido de preparar, para el desayuno la merienda o el postre.
Ingredientes:
- 1 yogur natural azucarado
- 125 ml. de leche
- 125 ml. de aceite de oliva
- 250 gr. de azúcar
- 500 gr. de harina
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de aroma de azahar
- Canela
Preparación de bizcocho de yogur sin huevo
- Echa el yogur en un cuenco que sea profundo y añade el azúcar.
- Comienza a remover para mezclar bien y que salga una mezcla cremosa pero blanquecina.
- Agrega ahora el aceite de oliva junto con la leche.
- Con la ayuda de unas varillas eléctricas comienza a remover hasta integrar muy bien ambos ingredientes y conseguir esta vez una mezcla suave.
- Añade la canela y la vainilla y remueve de nuevo para integrarlo todo.
- Si quieres que tu bizcocho tenga sabor a limón puedes añadirle un poco de ralladura de este cítrico.
- Pon el horno en marcha a 180ºC para que se caliente por arriba y por abajo.
- Tamiza la harina y agrégala poco a poco mientras vas usando las varillas eléctricas para batir.
- Se irá integrando todo bien. Vierte esta mezcla en un molde que sea apto para microondas y el cuál es aconsejable que untes con un poco de aceite de oliva o de mantequilla.
- Mete al horno la bandeja durante unos 40 minutos.
- Pasado este tiempo pincha con un cuchillo y, si sale limpio, es que tu pastel ya está.
- Apaga el horno, sácalo y espera a que se enfríe para decorar con un poco de azúcar.
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