Bizcocho de yogur con manzana

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Aprende a preparar este delicioso bizcocho de yogur con manzana, un postre fácil de preparar, esponjoso, saludable y perfecto para cualquier ocasión.

Bizcocho de yogur con manzana

Ingredientes:

  • 2 manzanas rojas
  • 1 yogur natural
  • 1 taza y media de harina
  • 1 taza de azúcar
  • Media taza de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos

Preparación del bizcocho de yogur con manzana

  • Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 ºC para que esté en la temperatura ideal cuando sea el momento de meter el bizcocho.
  • En un bol y con la ayuda de unas varillas manuales bate los huevos con el azúcar hasta que ambos ingredientes estén bien unificados.
  • Conseguido esto, echa el yogur, el aceite de oliva y la levadura, batiendo nuevamente todo.
  • Lava y pela las manzanas, retira el corazón y luego córtalas en láminas uniformes de medio centímetro de grosor.
  • Si lo deseas puedes cortar las láminas por la mitad para que los trozos de manzana no sean tan grandes, posteriormente incorpóralas a la mezcla anterior.
  • Ahora solo falta la harina, tamízala en otro recipiente y luego añádela a la mezcla de la masa poco a poco y sin dejar de batir hasta conseguir una masa cremosa homogénea.
  • Unta con un poco de mantequilla el molde que vas a utilizar y vierte en él la mezcla. Luego introduce al horno durante 35 minutos.
  • Se recomienda no abrir la puerta del horno hasta que hayan pasado al menos 25 minutos, de lo contrario tu bizcocho se bajará.
  • Cuando haya pasado media hora, pínchalo.
  • Si el cuchillo sale limpio, es la señal de que ya está listo por dentro, de lo contrario deja cocinar durante unos minutos más.
  • Una vez que tu rico bizcocho de yogur con manzana esté listo, déjalo reposar al menos 20 minutos antes de comer.

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