Crepes a la Boloñesa

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Crepes a la Boloñesa

Los Crepes a la Boloñesa son una deliciosa combinación de crepes rellenos con una sabrosa salsa boloñesa y queso gratinado. Esta receta combina la suavidad de los crepes con el sabor abundante de la salsa de carne. Sigue estos pasos para disfrutar de un plato de crepes lleno de sabor.

Acompañamiento Sugerido

Los Crepes a la Boloñesa son deliciosos por sí solos, pero puedes servirlos con una ensalada fresca de hojas verdes o una guarnición de vegetales al vapor para equilibrar el plato.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta se basa en la cocina italiana tradicional de la salsa boloñesa.
  • Valor Nutricional: Los Crepes a la Boloñesa son un plato sustancioso que combina carbohidratos, proteínas y vegetales.

Ingredientes

Para los Crepes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Salsa Boloñesa:

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata de tomate triturado (400 g)
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado para gratinar

¿Cómo Preparar Crepes a la Boloñesa?

Preparación de los Crepes:

  1. En un tazón grande, combina la harina, los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla.
  3. Vierte un poco de la masa en la sartén caliente y extiéndela para formar un crepe delgado. Cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Repite el proceso hasta que tengas suficientes crepes. Mantén los crepes calientes.

Preparación de la Salsa Boloñesa:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
  2. Agrega la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada y cocida.
  3. Añade la zanahoria, el apio y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Vierte el vino tinto y el caldo de carne. Cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  5. Agrega el tomate triturado y cocina la salsa a fuego lento durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Rellena cada crepe con la salsa boloñesa y queso rallado. Dobla los crepes y colócalos en una fuente para horno.
  7. Gratina en el horno precalentado a 180°C hasta que el queso se derrita y burbujee.
  8. Sirve los Crepes a la Boloñesa calientes y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Puedes usar carne molida de res magra para reducir el contenido de grasa en la salsa boloñesa. Añadir una pizca de nuez moscada a la salsa le dará un toque extra de sabor.

Información del Ingrediente Principal

La carne molida de res es el ingrediente principal en la salsa boloñesa, aportando un sabor rico y abundante a esta deliciosa receta de crepes.

¡Sorprende a tu familia con estos Crepes a la Boloñesa! Crepes rellenos de salsa de carne y queso gratinado. #CrepesABoloñesa #ComidaCasera #RecetasGourmet

 

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  • Leyenda de la Imagen: Crepes a la Boloñesa – Crepes rellenos con salsa de carne y queso gratinado.
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