Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate

Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate: ¡Delicia Cremosa y Fresca! 🌮🥑

Las Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate son una deliciosa versión de las tradicionales enchiladas mexicanas, con una salsa cremosa de aguacate que aporta un sabor fresco y suave. Perfectas para una comida familiar o una cena especial, estas enchiladas combinan lo mejor del pollo tierno con una salsa rica y nutritiva. ¡Descubre cómo prepararlas y disfruta de esta experiencia culinaria!

Acompaña estas enchiladas con una  frijoles negros y arroz a la mexicana para una comida completa.

Ingredientes:

Para la salsa de aguacate:

• 2 aguacates maduros
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 diente de ajo
• 1/2 limón (jugo)
• Sal al gusto

El pollo:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Para las enchiladas:

• 12 tortillas de maíz
• 1 taza de queso rallado (puede ser queso Chihuahua o Monterrey Jack)
• Crema agria (opcional, para servir)
• Cilantro fresco para decorar

¿Cómo preparar Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate?

1. Preparar la salsa de aguacate:

• Licuar los ingredientes: En una licuadora, mezcla los aguacates, la crema agria, el cilantro, el ajo y el jugo de limón hasta obtener una salsa cremosa y suave. Ajusta la sal al gusto.

2. Cocinar el pollo:

• Preparar el pollo: En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Añade el pollo desmenuzado, el comino, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos para que se integren los sabores.

3. Ablandar las tortillas:

• Freír las tortillas: Pasa rápidamente las tortillas por una sartén con aceite caliente para que se ablanden y no se rompan al enrollarlas.

4. Armar las enchiladas:

• Rellenar y enrollar: Coloca una porción de pollo en cada tortilla, enróllalas y colócalas en un refractario.

5. Bañar con salsa:

• Cubrir con salsa: Vierte la salsa de aguacate sobre las enchiladas y espolvorea el queso rallado por encima.

6. Gratinar (opcional):

• Gratinar en el horno: Si prefieres, puedes hornear las enchiladas por 5-7 minutos a 180°C (350°F) hasta que el queso se derrita y gratine ligeramente.

7. Servir:

• Decorar: Decora con crema agria adicional y cilantro fresco picado.

Utensilios a utilizar:

• Olla para hervir
• Sartén
• Licuadora
• Refractario

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 4 personas

Denominación de la receta y origen: Las enchiladas de pollo con salsa de aguacate ofrecen una versión moderna y saludable de las clásicas enchiladas mexicanas, resaltando el aguacate como un ingrediente esencial en la cocina mexicana.

Información nutricional (por porción aproximada):

• Calorías: 450 kcal
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 35 g
• Proteínas: 20 g
• Fibra: 7 g
• Sodio: 600 mg

(Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.)

Video recomendado: Asado de Carne al Vino con Puré de Papa

Si te ha gustado esta receta de Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate, también te encantará nuestra receta de asado de carne al vino con puré de papa. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

Opciones Adicionales:

• Más picante: Añade chiles jalapeños o serranos a la salsa de aguacate para un toque picante.
• Vegetariana: Puedes reemplazar el pollo con frijoles negros o champiñones salteados para una versión vegetariana.
• Salsa más ligera: Usa yogur griego en lugar de crema agria para una salsa más ligera.

Consejos y/o Tips:

• Aguacates maduros: Asegúrate de usar aguacates bien maduros para obtener una salsa cremosa y suave.
• Tortillas frescas: Si usas tortillas recién hechas, evita freírlas y simplemente caliéntalas en el comal para mantener su frescura.

Beneficios de los Ingredientes:

• Aguacate: Rico en grasas saludables, fibra y vitaminas, el aguacate es excelente para la salud del corazón y la digestión.
• Pollo: Aporta proteínas magras esenciales para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate:

1. ¿Puedo hacer la salsa de aguacate con anticipación?
   • Sí, la salsa puede prepararse con un día de anticipación y guardarse en el refrigerador. Revuelve antes de usar.
2. ¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz?
   • Claro, aunque las tortillas de maíz son más tradicionales, puedes usar tortillas de harina si lo prefieres.
3. ¿Cómo puedo hacer la receta más picante?
   • Añade chiles en polvo o salsa picante a la salsa de aguacate para darle un extra de picante.

Si prefieres algo diferente, las enchiladas vegetarianas de frijoles y queso son una opción deliciosa y saludable. También puedes disfrutar de unas clásicas enchiladas de tinga de pollo si te gusta algo con un toque picante. Las enchiladas de espinacas y queso son una excelente opción para quienes buscan sabores más suaves y reconfortantes.

Si te encanta el chipotle, no puedes perderte las enchiladas de pollo con salsa de chipotle, que tienen el balance perfecto de picor y cremosidad. Por último, las enchiladas de queso y calabacitas son una opción vegetariana llena de sabor y textura

🌮🥑 ¡Descubre el sabor fresco y cremoso de las Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate! Una deliciosa variante que te encantará. ¡Ideal para cualquier ocasión! #EnchiladasDePollo #SalsaDeAguacate #RecetasMexicanas #CocinaSaludable