Ensalada de pollo y pepino

Aprende a preparar esta ensalada de pollo y pepino que tiene muy pocas calorías pero está repleta de sabor.

Su interesante presentación dejará a más de uno con la boca abierta y con muchas ganas de probarla.

Solo tienes que reunir los ingredientes y seguir nuestras indicaciones paso a paso de nuestra receta casera.

Ingredientes :

• 1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel)
• 2 Pepinos
• 1 Limón Maduro (puede sustituirse por una Lima)
• Salsa de Soja
• Pimentón (Paprika)
• Aceite de Oliva
• Pimienta Negra Molida
• Sal

¿Cómo hacer ensalada de pollo y pepino?

• Comenzamos cortando en bocados la Pechuga de Pollo. Luego, en una Sartén bien caliente, pondremos un chorrito de Aceite de Oliva.
• Saltearemos los bocados de Pollo hasta que estén dorados. Los condimentaremos con unas gotas de Salsa de Soja (pocas 4 o 5 estará bien, no queremos opacar los demás sabores. ), Pimentón, un chorrito de jugo de Limón y salpimentamos a gusto. Retiramos y reservamos.
• Para realizar los Tallarines de Pepino, primero los lavamos bien. Podemos pelarlos o consumirlos con su piel.
• Lo primero que haremos es cortar las puntas. Realizaremos un corte, más o menos a los 3 o 4 cm del extremo y lo descartaremos.
• Utilizaremos el medio. Obtendremos un cilindro. Si lo hacemos con Cuchillo, comenzaremos por un extremo realizando un corte a modo de espiral, con el centro como eje.
• Deslizaremos la hoja de forma de obtener los Tallarines más finos posibles, girándolo. Si se corta, no hay problema, volvemos a empezar. Repetimos hasta terminar.
• Si optamos por la Mandolina, es mucho más sencillo. Ubicamos el cilindro en la mitad del filo de la Mandolina y lo giramos, presionando ligeramente.
• Por debajo irá apareciendo el Tallarín de Pepino. Luego, mezclamos los Tallarines de Pepino y el Pollo.
• Lo condimentamos con una pizca de Pimentón, un chorrito de Aceite de Oliva y mezclamos bien. Listo para comer!

Recetas fáciles de ensaladas caseras de pollo

• 1.- Ensalada de pollo fría
• 2.- Ensalada de pollo con piña
• 3.- Ensalada de pollo con manzana
• 4.- Ensalada de pollo con mayonesa
• 5.- Ensalada de pollo con jengibre y frutas