Espaguetis con nata y beicon

Esta sabrosa receta de espaguetis con nata y beicon es una opción perfecta para sorprender a tus comensales, sin tener que complicarte demasiado.

Solo tienes que anotar los ingredientes e ir por ellos para cocinar junto a nosotros esta exquisita receta casera, solo tienes que seguir paso a paso las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ingredientes

• 250 grs. de espaguetis
• 200 grs. de beicon
• 50 grs. de queso rallado
• 200 ml. de nata para cocinar
• 2 huevos
• 15 gr. de mantequilla sin sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo preparar espaguetis con nata y beicon?

• Pelamos la cebolla y la picamos muy finita. En una sartén ponemos a calentar la mantequilla y cuando se haya derretido echamos la cebolla con un chorrito de aceite de oliva.
• Añadimos una pizca de sal, y ponemos a fuego medio para que la cebolla se poche sin quemarse.
• Mientras se hace la cebolla, ponemos a calentar una olla con agua y un poquito de sal en la que vamos a cocer luego los espaguetis.
• Cuando el agua comience a hervir, añadimos los espaguetis y dejamos que hervir a fuego fuerte el tiempo que indique el fabricante.Cuando estén listos, los escurrimos y reservamos.
• Mientras se cuecen los espaguetis iremos cortando el beicon en tiras si lo hemos comprado en lonchas.
• Ponemos una sarten al fuego y lo haremos a fuego medio y sin aceite ya que el beicon suelta su propia grasa. Cuando esté crujiente, lo apartamos.
• Una vez que la cebolla esté bien pochadita, añadiremos el beicon, la nata y un poquito de pimienta negra molida al gusto.
• Removemos bien y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio alto. Cuando la empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo y reservamos.
• En un recipiente batimos bien las yemas de los dos huevos y las incorporamos a la pasta que teníamos reservada.
• Mezclamos bien, hasta que el huevo cuaje con el calor de la pasta. Añadimos los espaguetis a la salsa de nata, subimos el fuego a media potencia y removemos para que se mezcle bien y la pasta tome el gusto de la salsa.
• Por último añadimos un poco de queso rallado por encima, y listo para servir.
• Ya podemos disfrutar de nuestros deliciosos espaguetis con nata y beicon, buen provecho.