Espaguetis con verduras y nata

Aprende a preparar estos deliciosos espaguetis con verduras y nata paso a paso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación, estamos seguros que va a ser del agrado de tus comensales este plato jugoso, lleno de sabor y fácil de preparar.

Ahora solo tienes que ir en busca de los ingredientes que te dejamos en nuestra receta casera y cocinar con nosotros estos espaguetis con verduras y nata, y para completar tu menú te recomendamos preparar unos Flamenquines al horno, unos Langostinos a la plancha con ajo y perejil.

Y para finalizar te recomendamos preparar como postre unos sabrosos Cake pops con brownie  o una Tarta de zanahoria con chocolate.

Ingredientes

• 500 grs. de espaguetis
• 200 ml. de nata de cocinar
• 100 grs. de queso parmesano
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 100 gr. de champiñones
• 1 cebolla
• 1/2 brócoli
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

¿Cómo preparar espaguetis con verduras y nata?

• En primer lugar vamos a quitar la piel a la cebolla y al ajo y lo picamos todo muy finito. Lava bien el calabacín, los champiñones y la berenjena y córtalo todo a trozos muy pequeños.
• A continuación, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén con el fuego a potencia baja y sofríe el diente de ajo y la cebolla.
• Cuando comiencen a dorarse, añade el resto de verduras y muévelo todo ayudándote de una cuchara de madera.
• Lava ahora el medio brócoli y trocéalo, separando unos arbolitos de los otros. Luego, añádelo a la sartén con el resto de verduras y pon también una pizca de sal y déjalo al fuego a baja temperatura durante unos cinco minutos.
• Mientras esperamos a que las verduras estén listas, vamos a poner agua a hervir en una olla. Cuando alcance la temperatura de ebullición, echa los espaguetis y déjalos unos diez minutos.
• Si las verduras ya están listas incorpora a la sartén los 200 ml. de nata y sube un poco la potencia del fuego. Déjalo cocinándose todo junto durante unos cinco minutos y echa un poco de pimienta negra.
• Saca la pasta y déjala escurriéndose. Cuando haya perdido todo el agua, échala a la sartén donde tienes la nata y las verduras y muévelo todo.
• Por último, añade el queso parmesano y vuelve a moverlo todo, y listo, eso es todo.
• Como has podido comprobar, preparar unos espaguetis con verdura y nata es sencillísimo, y quedan tan ricos que merece la pena probar. Esperamos que te haya gustado esta receta, buen provecho.