Espaguetis con verduras y pollo

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Estos exquisitos espaguetis con verduras y pollo son muy fáciles de preparar y no te tomará mucho tiempo su elaboración para el deleite de tus comensales y nosotros te vamos a explicar paso a paso para que puedas prepararlos en casa.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros estos deliciosos espaguetis con verduras y pollo y para completar tu menú te recomendamos una ensalada como entrante, como por ejemplo, una ligera ensalada caprese.

Y como postre te recomendamos una macedonia de frutas o un smoothie de sandia o un smoothie de melocotón, ambos opciones son buenísimas.

Espaguetis con verduras y pollo

Ingredientes

  • 500 grs. de espaguetis
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 calabacín
  • 1/2 brócoli
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida al gusto

¿Cómo prepara espaguetis con verduras y pollo?

  • Para preparar estos espaguetis con verduras y pollo, vamos a comenzar por cocer la pasta colocando agua en una olla mediana y, cuando empiece a hervir, echa la pasta.
  • Pon el fuego a potencia media y deja que los espaguetis se hagan durante el tiempo que indica el fabricante.
  • Cuando haya pasado este tiempo, pásalos a un colador para que pierdan toda el agua.
  • Vamos ahora a por las verduras.
  • Quita la piel a la cebolla y los ajos y pícalo todo muy finito. Echa en una sartén grande un poco de aceite y sofríe la cebolla y los dientes de ajo a fuego lento.
  • Mientras tanto, lava y corta los pimientos, el calabacín y el brócoli. Cuando la cebolla y los ajos se hayan pochado, echa el resto de verduras en la sartén y añade un poco de sal.
  • Déjalo a fuego bajo durante unos diez minutos y tápalo y, mientras tanto, lava y corta las pechugas a taquitos.
  • Si ya han pasado los diez minutos, y ves que las verduras ya se han hecho, sácalas y pon en esa misma sartén las pechugas.
  • Una vez que el pollo haya cogido color, añade el vaso de vino blanco y sube el fuego al máximo durante cinco minutos para que se evapore el alcohol.
  • Luego bájalo durante cinco minutos más y echa las verduras y la pimienta negra. Dale a un par de vueltas y añade los espaguetis.
  • Remueve unas cuantas veces más y deja que cueza todo junto unos minutos, hasta que la pasta tome el sabor de los demás ingredientes. Apaga el fuego, retira la pasta y sírvela en los platos.
  • Al fin hemos terminado estos espaguetis con verduras y pollo, ya puedes saborear este delicioso plato, verás qué rico te ha quedado. Esperamos que te haya gustado esta receta.
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