Espaguetis de calabacín

Aprende a preparar estos nutritivos espaguetis de calabacín, es un plato ligero y saludable, por eso hemos seleccionado las mejores recetas explicadas paso a paso.

Receta de espaguetis de calabacín

Aprende a preparar estos ricos espaguetis con gambas de manera fácil y sencilla siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 calabacines
• 2 aguacates
• 4 zanahorias
• ½ limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre (opcional)
• Sal al gusto

¿Cómo preparar espaguetis de calabacín?

• Antes de empezar asegúrate de tener las gambas crudas y peladas. Si no es así deberás limpiarlos antes.
• Para empezar a preparar estos deliciosos espaguetis de calabacín, en primer lugar pela los calabacines y las zanahorias.
• Lava estas verduras bajo el agua del grifo, y sécalas bien con papel de cocina absorbente.
• A continuación, dale la forma a los espaguetis de calabacín. Si dispones de una mandolina estupendo, porque es lo más cómodo.
• Pero también puedes hacerlo con ayuda de un cuchillo bien afilado.
• Si vas a cortarlos con el cuchillo, tan solo tienes que cortar los calabacines en rodajas de arriba abajo, de apenas un par de milímetro de grosor.
• Dispón cada rodaja sobre una tabla de cocina, y ve haciéndole cortes a lo largo, con apenas un par de milímetros de separación también.
• De esta forma te quedarán finalmente en tiras, que es de lo que se trata.
• Corta las zanahorias en pedazos muy pequeñitos, y añádelas a las tiras de calabacín.
• Pela los aguacates y ábrelos por la mitad. Quítales el hueso del centro, y a continuación córtalos también pequeñitos. Añádelos a los espaguetis de calabacín y las zanahorias.
• Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre las verduras. Exprime medio limón, y añade también el jugo.
• En último lugar echa sal a tu gusto, y si quieres, puedes terminar de aderezar el plato con un chorrito de vinagre.
• Remueve bien, para que se mezclen todos estos ingredientes con sus sabores.
• Ya tienes listos estos deliciosos espaguetis de calabacín.
• Tan solo te queda sentarte a la mesa para comprobar por ti mismo lo exquisitos que te han quedado.
• Si has seguido paso a paso esta receta, que no te quede duda, te habrán quedado exquisitos.
• Esperamos que te haya gustado esta receta, buen provecho.