Esta deliciosa y saludable receta de espinacas con bechamel y gambas es muy fácil de preparar y nosotros te enseñaremos a cocinarlo paso a paso y en muy poco tiempo.
Ingredientes:
- 1 kg. de espinacas
- 400 gr. de gambas peladas
- 1 cebolla
- 1 calabacín pequeño
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 l. de leche
- 80 gr. de piñones
- 100 gr. de parmesano
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra
¿Cómo preparar espinacas con bechamel y gambas?
- Para empezar, vamos a lavar las espinacas y las gambas y, en cuanto estén, deja que se escurran.
- A continuación, lava, pela y corta la cebolla y el calabacín y ponlos en una sartén con un poco de aceite con el fuego a potencia baja. Déjalos cinco minutos.
- Cuando la cebolla y el calabacín se hayan pochado, añade las gambas y, en cuanto veas que cogen un tono blanquecino, incorpora a la sartén los piñones y las espinacas.
- Dale a todo un par de vueltas. Las espinacas bajan mucho de volumen al cocinarse así que, si quieres, puedes echar unas pocas más.
- Mientras esperas a que terminen de sofreírse, enciende el horno a 180ºC.
- Cuando las espinacas y las gambas ya tengan el tono que quieres, echa la leche, las dos cucharadas de harina, la sal y la pimienta negra y déjalo todo al fuego durante unos cinco minutos.
- Poco a poco tu salsa comenzará a espesarse. En cuanto esté, vuélcala con cuidado en una bandeja apta para horno y ponle el queso rallado por encima.
- Mete la bandeja en el horno y espera unos diez minutos. Cuando el queso parmesano se haya derretido, podrás apagar el horno.
- ¡Tu plato de espinacas con bechamel y gambas ya está listo! Sírvelo caliente y disfruta de todo su sabor.