Fideos a la cazuela

La gran variedad de nuestras recetas de fideos a la cazuela son deliciosas, nutritivas, fáciles de preparar y nosotros te enseñaremos paso a paso para que disfrutes de esta delicia en casa.

Receta de fideos a la cazuela con sepia

Hoy preparemos estos fideos a la cazuela con sepia caseros que son deliciosos y fáciles de cocinar.

Ingredientes para cuatro personas:

• 400 gr. de fideos
• 1 sepia
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• ¾ taza de guisantes
• 3 ramas de perejil
• 2 ¼ tazas de caldo de pescado
• 1 cucharada de pimentón rojo
• 1 cucharada de colorante en polvo
• ¼ taza de aceite de oliva
• Sal

¿Cómo hacer fideos a la cazuela con sepia?

• Para hacer estos fideos, lo primero que vas a hacer es cortar las verduras.
• Empieza troceando la cebolla y los ajos en cuadritos después de pelarlos.
• Lava ahora los tomates y rállalos para obtener un puré natural.
• Lava los pimientos, retira las semillas y pica en cuadritos. Después, enjuaga también el perejil y trocéalo bien pequeñito.
• La sepia por su parte la vas a picar en pedazos medianos después de lavarla bien.
• Agrega el aceite de oliva en una cazuela de paredes altas y ponla al fuego.
• Cuando se caliente agrega la cebolla, los ajos, los pimientos, sal al gusto y sofríe durante cinco minutos a fuego medio.
• Pasado el tiempo, incorpora la sepia, mezcla y, después de dos minutos, añade el pimentón rojo.
• Aparta del fuego para removerlo y evitar que se queme.
• Una vez que el pimentón este disuelto, devuelve al fuego, agrega el tomate rallado y cuece durante cinco minutos más.
• A continuación, vierte el caldo, el colorante y los guisantes.
• Cuando entre en ebullición incorpora los fideos junto con el perejil y deja cocer durante diez minutos. Es importante que mientras que los fideos se cocinan los remuevas para que no se peguen del fondo.
• Una vez tiernos, rectifica la sal, aparta del fuego y deja que reposen tus fideos a la cazuela con sepia durante unos minutos. ¡Que aproveche!