Flan de Manzana y Yogur

Flan de Manzana y Yogur: Receta Fácil y Saludable

El Flan de Manzana y Yogur es una deliciosa y saludable variación del clásico flan, que combina la frescura y dulzura de las manzanas con la cremosidad y el toque ligero del yogur. Este postre es ideal para cualquier ocasión y su preparación es sencilla, perfecta para sorprender a tus invitados con un toque casero y nutritivo.

Para acompañar tu Flan de Manzana y Yogur, te recomendamos una salsa de frutos rojos para un contraste de sabores, unas almendras laminadas para un toque crujiente y unas hojas de menta fresca para una presentación elegante. Estos acompañamientos complementan perfectamente los sabores del flan y crean una experiencia de postre inolvidable.

Ingredientes:

• Para el flan:
  • 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Jugo de 1 limón
• Para el caramelo:
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua

¿Cómo se prepara el Flan de Manzana y Yogur?

1. Preparación del caramelo:
   • En una cacerola pequeña, calienta el azúcar y el agua a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deja de revolver y cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado profundo. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo uniformemente la base. Deja enfriar.
2. Preparación de las manzanas:
   • En un bol, mezcla los cubos de manzana con el jugo de limón para evitar que se oxiden. Reserva.
3. Mezcla del flan:
   • En una licuadora, combina los huevos, la leche condensada, la leche entera, el yogur natural y el extracto de vainilla. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Montaje del flan:
   • Coloca los cubos de manzana sobre el caramelo en el molde. Vierte la mezcla del flan sobre las manzanas.
5. Cocción al baño maría:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde de flan dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde de flan. Hornea al baño maría durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
6. Enfriado y desmoldado:
   • Deja enfriar el flan a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato grande.

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 70 minutos
• Enfriado: 4 horas (preferiblemente toda la noche)
• Porciones: 8 porciones

Consejos:

• Usa manzanas firmes y dulces para obtener una mejor textura en el flan.
• Asegúrate de no quemar el caramelo, ya que puede volverse amargo.
• Deja enfriar completamente el flan antes de desmoldar para asegurar que mantenga su forma.

¡Disfruta del delicioso Flan de Manzana y Yogur! Un postre fácil y saludable para cualquier ocasión. 🍏🍮 #PostreSaludable #FlanCasero #RecetasFáciles