Galletas de mantequilla y chocolate
Las galletas de mantequilla y chocolate son una deliciosa opción a la hora de merendar, estas galletas son muy fáciles y rápidas de preparar, te quedarán exquisitas.
Como estamos seguros de que estas galletas te van a encantar, te proponemos también las galletas de Galletas chocolate chip con Nutella o las galletas de Galletas de Chispas de Chocolate .
Ingredientes:
- 275 g. de mantequilla (A temperatura ambiente!)
- 300 g. de azúcar normal
- 2 Huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 90 gramos de cacao en polvo (No vale chocolate a la taza ni ColaCao)
- 500 g. de harina de todo uso
Como preparar las galletas de mantequilla y chocolate
- En un bol amplio ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos a velocidad baja durante 3-4 minutos.
- Mientras seguimos batiendo añadimos los huevos uno a uno y la sal. Quizás la masa les queda algo cortada, no se preocupen, es normal.
- Añadimos el cacao ( previamente tamizado) y seguimos batiendo.
- Añadimos la harina en tres veces (También tamizada) Si su batidora no es muy potente lo mejor es, después de añadir el primer tercio de harina, dejar de lado la maquina y amasar a mano hasta incorporar todo el resto la harina.
- Dividimos la masa en dos y estiramos cada mitad entre dos hojas de papel de hornear hasta tener un grosor de 4-5mm.
- Enfriamos en la nevera mínimo 2 horas
- Precalentamos el horno a 180 -190ºC.
- Una vez bien fría la masa de galletas la cortamos con nuestro cortador favorito.
- Rápidamente colocamos las galletas sobre una bandeja de horno con papel y horneamos entre 8 o 10 minutos dependiendo si nos gustan blandas o crujientes.
- Dejamos enfriar sobre rejilla y (si aún quedan) las guardamos
Recomendaciones:
Si metes la masa en el congelador la tendras lista para cortar en 1 hora.
Si tardas mucho en contarlas y pierden frío también seria conveniente enfriarlas antes de hornear.
Para que todas las galletas tengan el mismo grosor puedes utilizar topes para el rodillo o poner unas brochetas de madera a los lados y usar el rodillo sobre ellas.
Si quieren darle un toque diferente pueden añadir ralladura de naranja o jengibre, un toque de algún licor, un chorrito de vainilla o aroma de avellanas.
Recetas de galletas:
- Galletas de avena
- Receta de Galletas de naranja y coco
- Galletas de quinua y frambuesas
- Galletas de maicena y leche condensada
- Receta de galletas de aceituna
- Galletas chocolate chip con Nutella
- Galletas de avena con chispas de chocolate y nuez
