Gazpacho sin pan

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Si te apetece un delicioso plato ligero y nutritivo no dudes en preparar este gazpacho sin pan y nosotros te enseñaremos paso a paso como hacerlo siguiendo las indicaciones de nuestra receta.

Gazpacho sin pan

Ingredientes

  • 1 kilo de tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde italiano (alargado)
  • 1/2 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo hacer gazpacho sin pan?

  • ¿Qué hacemos primero? Corta el kilo de tomates en trozos. Luego pela la cebolla y córtala en 4 partes, despepita el pimiento verde y córtalo igual que la cebolla.
  • Pela el ajo y el pepino y este último trocéalo en trozos medianos. Agrega al vaso de la licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino y el ajo.
  • Procesa los ingredientes con un chorrito de agua hasta tener una mezcla homogénea. Si la piel de los tomates es muy gruesa o está muy seca, este es el momento ideal para colar la preparación y desecharla.
  • Puedes usar un colador o una malla. Luego incorpora de nuevo la mezcla al vaso de la licuadora.
  • Incorpora el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco y la sal a la licuadora. Procesa para integrar correcta,ente y luego rectifica el punto de sal. ¡Ya casi terminas tu gazpacho light!
  • Vierte la preparación en una jarra de vidrio y refrigera.
  • Al cabo de 2 horas remueve el gazpacho sin pan con una paleta, sirve y disfruta, buen provecho.
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