Gazpacho
El gazpacho es una crema fría muy deliciosa y para disfrutarlo en familia te vamos a enseñar paso a paso a prepararlo.

Receta de gazpacho andaluz
Ingredientes:
- 1 kg. de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1/2 pepino pequeño
- 1 diente de ajo
- 1/2 barra de pan duro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de sal
¿Cómo hacer gazpacho andaluz?
- Estad listos, porque siguiendo estos pasos podréis preparar el auténtico gazpacho andaluz y disfrutar de todo su sabor.
- Lo primero que haremos será meter el pan en un recipiente con agua para que se ablande.
- Lo dejamos unos minutos y cuando esté blando lo escurrimos y reservamos.
- Después lavamos bien los tomates, el pepino y el pimiento en agua fría.
- Cortamos los tomates en cuatro trozos, pudiendo quitarles la piel o no a vuestra elección.
- También troceamos los pimientos, quitándole el rabillo y las semillas.
- Pelamos el diente y también el pepino y lo cortamos en varios trozos.
- Es el momento de añadir todas las verduras junto con el pan a nuestra batidora.
- Añadimos también el aceite, el vinagre y una cucharada pequeña de sal.
- Batimos a máxima potencia durante unos minutos hasta que no quede ni un solo trozo de verdura y consigamos una crema líquida homogénea.
- En el caso de no tener una batidora propiamente dicha, podéis ponerlo todo en una olla y usar una batidora de mano, según el electrodoméstico que tengáis en casa.
- El tiempo que tardéis en tenerlo listo dependerá del tipo y potencia de la batidora.
- Una vez listo, probamos para rectificar de sal o vinagre y si nos ha quedado demasiado espeso le podemos añadir un poco de agua y volvemos a batir.
- Tened mucho cuidado de no echar mucho, porque si no el gazpacho os saldrá muy aguado.
- Metemos en la nevera para que se enfrié y después ya se puede servir este delicioso gazpacho andaluz.
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