Gazpacho de Calabacín

Recetas relacionadas

Gazpacho de Calabacín

Refrescante y lleno de sabor, nuestro gazpacho de calabacín es la opción perfecta para los días calurosos. Esta sopa fría, llena de verduras frescas y vibrantes, te transportará directamente a la huerta. ¡Prepara esta receta fácil y sorprende a tus papilas gustativas con un estallido de frescura!

Acompañamiento Sugerido

Sirve el gazpacho de calabacín con crujientes picatostes y una guarnición de aguacate en cubos. Unas hojas de albahaca fresca por encima realzarán los sabores. Como bebida, un vino blanco ligero o agua de coco complementan a la perfección este plato veraniego.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la tradición del gazpacho español, pero con un giro creativo al incorporar calabacines frescos. La textura cremosa del calabacín agrega una dimensión adicional a este clásico veraniego.
  • Valor Nutricional: El calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y minerales. Este gazpacho es una excelente manera de disfrutar de los beneficios para la salud de las verduras frescas.

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos, pelados y cortados en trozos
  • 1 pepino, pelado y cortado en trozos
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en trozos
  • 1 cebolla, pelada y cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tomates maduros, pelados y cortados en trozos
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca y picatostes para decorar
Gazpacho-de-Calabacín.
Gazpacho de Calabacín: Una explosión de frescura en cada cucharada.

¿Cómo Preparar Gazpacho de Calabacín?

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina los calabacines, el pepino, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y los tomates. Tritura hasta obtener una mezcla suave.
  2. Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporados.
  3. Prueba el gazpacho y sazona con sal y pimienta al gusto. Refrigéralo durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen bien.
  4. Sirve el gazpacho de calabacín frío, decorado con hojas de albahaca fresca y picatostes.

Consejo y Selección de Compra

Elige calabacines frescos y firmes para obtener el mejor sabor en tu gazpacho. Opta por ingredientes orgánicos siempre que sea posible para una experiencia más saludable y sostenible.

Información del Ingrediente Principal

El calabacín es una excelente fuente de fibra y contiene una variedad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud, incluyendo vitamina C y potasio. Disfruta de este gazpacho nutritivo como una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta.

También te puede interesar:

¡Descubre el sabor del verano con nuestro gazpacho de calabacín! 🥒🍅 Una explosión de frescura en cada cucharada. ¡Perfecto para los días soleados! #Gazpacho #ComidaVeraniega #RecetasFrescas

Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Gazpacho de Calabacín

 
Síguenos