Habas a la catalana con chocolate

Estas sabrosas y originales habas a la catalana con chocolate son muy fáciles de reparar y nosotros te explicamos como hacerlas paso a paso en casa para que sorprendas a tus comensales.

Así que no perdamos más tiempo y reúne los ingredientes que necesitaremos para preparar estas deliciosas habas a la catalana con chocolate, y si quieres otras recetas originales, no te pierdas tos Espaguetis de calabacín con salmón o este Salmorejo de mango .

Ingredientes

• 1 kg. de habas
• 4 pastillas de chocolate
• 2 ramitas de menta
• 1 vaso de moscatel
• 1 vaso de anís
• 2 cebollas
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo preparar habas a la catalana con chocolate?

• ¿Dispuesto a preparar unas habas a la catalana con chocolate para chuparse los dedos? Pues bien, en primer lugar vas a empezar por preparar las cebollas. Pélalas y córtalas en juliana.
• Cuando las tengas listas, pon a calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro, ya que retiene mejor el calor.
• Cuando esté bien caliente el aceite, pon a pochar la cebolla a fuego muy lento y, una vez comience a ponerse bien fina y transparente, incorpora las habas en la cazuela y riega estos ingredientes con el moscatel y el anís.
• Espera unos 10 minutos aproximadamente para que se evapore el alcohol y reduzca un poco la mezcla y , pasado este tiempo, si ves que están un poco secos los ingredientes, vierte un poquito de agua en la cazuela.
• Añade un poco de sal y, en cuanto pasen quince minutos y se hayan ablandado las habas, lava y pica la menta y añádela a la cazuela.
• Incorpora ahora las pastillas de chocolate y espera unos 10 minutos más para que terminen de cocerse a fuego lento todos los ingredientes.
• Después, tus habas a la catalana con chocolate estarán listas para disfrutar.
• Decóralas con un poco de menta y verás que tanto su presentación como su sabor son inigualables, buen provecho.