Hamburguesa de pescado y espinacas

Receta de hamburguesa de pescado y espinacas.-

Esta  receta es ideal para que los más pequeños de la casa coman pescado de una forma diferente y que les resulte atractiva.

Nosotros empleamos merluza en esta receta, pero se puede sustituir por cualquier otro pescado blanco similar, el que tengas a mano o el que más te guste.

Ingredientes :

• 300 gr. de filetes de pescado sin espinas
• 2 patatas grandes
• un puñado de espinacas
• 2 cucharadas de harina con levadura
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo batido
• sal, pimienta y perejil al gusto

Preparación :

• Escaldar las espinacas con agua hirviendo y unas gotas de aceite de girasol. Escurrir y picar las espinacas.
• Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños.
• Echar las patatas en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal.
• Dejar hervir hasta que se ablanden.
• Escurrir y aplastar las patatas inmediatamente con un tenedor.
• Triturar o machacar el pescado.
• Combinar el pescado, las patatas y las espinacas en un bol grande.
• Añadir un huevo batido y mezclar bien. Añadir la harina y combinar bien.
• Salpimentar al gusto y mezclar.
• Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos a temperatura ambiente o en la nevera.
• Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
• Formar las hamburguesas con la ayuda de dos cucharas y usando aprox. 1 cucharada de la mezcla.
• Freir a fuego bajo durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que se doren.
• Colocar en papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Servir.

También te puede interesar:

• ¿ Cómo hacer un sandwich de atún ?
• Hamburguesas de bonito
• Hamburguesa casera de carne 
• Hamburguesa de atún
• Hamburguesa de avena al pimentón
• Receta de hamburguesas de pavo con quinoa

🐟🌿 ¡Dale un giro saludable a tus hamburguesas con esta receta de hamburguesa de pescado y espinacas! Una opción deliciosa y llena de nutrientes para disfrutar en cualquier momento. #ComidaSaludable #HamburguesaDePescado #RecetaCasera 🍔✨