Bizcocho de naranja y avena

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Bizcocho de Naranja y Avena: Salud y Sabor en Cada Bocado

Como amante de la cocina saludable, siempre estoy buscando maneras de incorporar ingredientes nutritivos en nuestras recetas diarias. La avena, uno de los cereales más antiguos y recomendados por sus beneficios para la salud, es perfecta para ello. Hoy, te enseñaré a preparar un delicioso Bizcocho de Naranja y Avena que combina el sabor cítrico de la naranja con la textura y los beneficios de la avena. Este bizcocho no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una opción más saludable para disfrutar con la familia.

Bizcocho de naranja y avena con glaseado de naranja
Bizcocho de naranja y avena recién horneado, cubierto con un glaseado dulce de naranja.

Este bizcocho de naranja y avena es ideal para acompañar con una taza de té o café. También puedes disfrutarlo con una porción de frutas frescas o un yogur natural para una merienda completa.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 5/8 taza de harina de trigo
  • 1 3/4 tazas de avena en copos
  • 3/4 taza de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • La ralladura de una naranja
  • Una pizca de sal

Para la cobertura:

  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja

Preparación del Bizcocho de naranja y avena

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
  2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, la avena, la canela, la sal y el polvo de hornear.
  3. Prepara la masa: Lava la naranja, sécala y rállala, procurando no incluir la parte blanca. Bate los huevos con el azúcar en otro bol hasta que la mezcla esté espumosa. Añade el aceite y la ralladura de naranja, y mezcla bien.
  4. Incorpora los ingredientes secos: Agrega la mezcla de ingredientes secos a los húmedos usando una espátula o cuchara de madera. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Hornea el bizcocho: Vierte la masa en el molde preparado. Dale unos golpecitos suaves contra la superficie para eliminar burbujas de aire. Hornea durante 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Evita abrir el horno durante los primeros 40 minutos para asegurar que el bizcocho no se baje.
  6. Prepara la cobertura: Mientras se hornea el bizcocho, mezcla el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener un glaseado líquido.
  7. Enfriar y decorar: Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, desmóldalo y cúbrelo con el glaseado. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción!

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