Huevos rellenos con gambas

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Estos riquísimos huevos rellenos con gambas son fáciles de preparar y nosotros te explicamos como hacerlos en casa, ideal para servir como entrante de una comida o cena.

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Huevos rellenos con gambas

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 300 gr. de gambas cocidas
  • 2 palitos de surimi
  • 300 ml. de salsa rosa
  • 250 gr. de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo preparar huevos rellenos con gambas?

  • Pon los huevos a cocerse con bastante agua para que se pongan duros, con que los cuezas durante 10 minutos.
  • Las gambas las pelas, las limpias bien y las troceas en pequeños daditos.
  • La salsa rosa ponla en un cuenco, trocea los palitos de surimi y mezcla con la salsa.
  • Cuando los huevos estén bien cocidos, los pelas y cortas por la mitad, y con la ayuda de una cuchara vas a quitarles la yema de dentro, con sumo cuidado de no romper la clara.
  • Limpia un poco la lechuga y la desmenuzas en trocitos bien pequeños.
  • En cada huevo pon un poco de la lechuga en el huevo, rellena con la salsa rosa mezclada con el surimi y colocas una o dos gambas.
  • Mantén dentro de la nevera hasta el momento en el que vayas a servir este plato, porque estos huevos están muy ricos tanto si se sirven fríos como si se sirven calientes.
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