Estos riquísimos huevos rellenos con gambas son fáciles de preparar y nosotros te explicamos como hacerlos en casa, ideal para servir como entrante de una comida o cena.
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Ingredientes
- 8 huevos
- 300 gr. de gambas cocidas
- 2 palitos de surimi
- 300 ml. de salsa rosa
- 250 gr. de lechuga
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
¿Cómo preparar huevos rellenos con gambas?
- Pon los huevos a cocerse con bastante agua para que se pongan duros, con que los cuezas durante 10 minutos.
- Las gambas las pelas, las limpias bien y las troceas en pequeños daditos.
- La salsa rosa ponla en un cuenco, trocea los palitos de surimi y mezcla con la salsa.
- Cuando los huevos estén bien cocidos, los pelas y cortas por la mitad, y con la ayuda de una cuchara vas a quitarles la yema de dentro, con sumo cuidado de no romper la clara.
- Limpia un poco la lechuga y la desmenuzas en trocitos bien pequeños.
- En cada huevo pon un poco de la lechuga en el huevo, rellena con la salsa rosa mezclada con el surimi y colocas una o dos gambas.
- Mantén dentro de la nevera hasta el momento en el que vayas a servir este plato, porque estos huevos están muy ricos tanto si se sirven fríos como si se sirven calientes.
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