Huevos Rellenos de Hummus: Un Aperitivo Saludable y Saboroso
Los huevos rellenos de hummus son una deliciosa variación del clásico aperitivo, ideal para quienes buscan una opción más saludable y vegana. Esta receta combina la suavidad de las claras de huevo con la cremosidad y el sabor único del hummus, ofreciendo una explosión de sabor con un toque mediterráneo. Perfecto para cualquier ocasión, este aperitivo es fácil de preparar y lleno de nutrientes.
Para complementar estos huevos rellenos de hummus, te recomendamos acompañarlos con Bastones de Zanahoria y Apio, Ensalada de Pimientos Asados, y Pan Pita Tostado con Aceite de Oliva. Estos acompañamientos no solo realzan el sabor del hummus, sino que también aportan una variedad de texturas y nutrientes, creando una experiencia culinaria completa y equilibrada.
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 taza de hummus (puede ser casero o comprado)
- 1 cucharada de tahini (opcional)
- Jugo de medio limón
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Pimentón dulce o picante para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar los Huevos: Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 10-12 minutos. Luego, enfría los huevos en agua fría y pélalos.
- Preparar el Hummus: Si utilizas hummus casero, combina en un procesador de alimentos el garbanzo, tahini, jugo de limón y ajo, y procesa hasta obtener una mezcla suave. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Preparar el Relleno: Corta los huevos por la mitad a lo largo y retira las yemas. Mezcla las yemas con el hummus hasta obtener una consistencia homogénea.
- Rellenar los Huevos: Con una cuchara pequeña o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de hummus y yemas.
- Decorar y Servir: Espolvorea los huevos rellenos con pimentón dulce o picante y perejil fresco picado. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Beneficios de los Huevos Rellenos de Hummus
Rico en Proteínas y Fibra
El hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, mientras que los huevos aportan proteínas de alta calidad.
Fácil de Preparar
Con ingredientes simples y rápidos de preparar, estos huevos rellenos son perfectos para cualquier ocasión.
Opción Saludable y Baja en Calorías
El uso de hummus como relleno en lugar de mayonesa tradicional reduce las calorías y grasas, haciendo de este plato una opción más saludable.
Tiempos de Preparación y Porciones
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 10-12 minutos
- Porciones: 12 mitades de huevo
Opciones Adicionales
Puedes añadir ingredientes adicionales como aceitunas negras picadas, pimientos rojos asados o un toque de comino para realzar los sabores.
Consejos
- Usa hummus de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la cantidad de pimentón y ajo según tu preferencia de sabor.
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