Lentejas con jamón

Aprende a preparar estas sabrosas y nutritivas lentejas con jamón paso  a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera que te dejamos a continuación.

Ahora solo debes ir por los ingredientes y cocinar junto a nosotros estas deliciosas Lentejas con jamón que puedes servir acompañadas con unos langostinos a la plancha con ajo y perejil o unas gambas al ajillo al horno, ambos van a la perfección con estas lentejas, que además se recomienda consumirlas  al menos, una vez en semana.

Ingredientes

• 300 gr. de lentejas pardinas
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos
• 50 gr. de chorizo
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 patata mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de postre de pimentón dulce
• 1 guindilla (opcional)
• Sal

¿Cómo preparar las lentejas con jamón?

• Para preparar estas exquisitas lentejas con jamón, en primer lugar debes lavar bien el puerro y cortarlo muy pequeñito.
• Pela la zanahoria y córtala también, con que la cortes en cuatro partes será suficiente. Pela ahora la patata y enjuágala hasta que no contenga nada de tierra. Córtala en trozos y ponla junto con las demás verduras en una olla.
• Añade también los dientes de ajo y la hoja de laurel y cúbrelo todo de agua. Echa una pizca de sal a la olla.
• Pon el fuego en el máximo y, cuando rompa a hervir, baja el fuego al medio y espera unos cuarenta minutos.
• Sofríe ahora el jamón y el chorizo en una sartén con un poquito de aceite. Tan solo deben coger algo de color pero sin llegar a tostarse. Añade estos ingredientes a la olla también.
• En ese mismo aceite de la sartén, apartada ya del fuego, añade el pimentón y remueve bien. Incorpóralo en la olla junto con el resto de los ingredientes.
• Añade ahora las lentejas y, si lo deseas, mete también un par de guindillas a la olla y espera un par de minutos más para que los demás ingredientes cojan el toque picante.
• Apaga el fuego y aparta las lentejas, sirve y disfruta, buen provecho.