Lomo de salmón en escabeche

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Lomo de salmón en escabeche, es el plato perfecto con el que puedes deleitar y satisfacer a tus comensales, solo sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta de esta receta de pescado ligera y nutritiva muy fácil de preparar, que puedes servir acompañado con papas doradas, ensalada o  arroz blanco graneado.

LOMO DE SALMÓN EN ESCABECHE - Recetas de pescados y mariscos

Ingredientes :

  • 500 gramos de salmón
  • Aceite de oliva (200 ml)
  • Vinagre de manzana (150 ml)
  • Vino blanco (100 ml)
  • Una cebolla grande
  • Dos dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo preparar el lomo de salmón en escabeche?

  • En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, la cebolla cortada en juliana y los dos dientes de ajo  machacados.
  • Dejamos que se cocine a fuego medio junto con la pimienta y la sal. Dejar cocer unos minutos.
  • Después incorporar el vinagre y el vino y dejar que hierva.
  • Luego añadir el aceite y cuando vuelva a hervir añadir el salmón cortado en trozos
  • El salmón se cocina muy ràpido, así que solo lo dejaràs unos minutos al fuego.
  • Y listo es hora de servir y disfrutar este delicioso Lomo de salmón en escabeche

RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS 

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