Lomo de salmón en escabeche, es el plato perfecto con el que puedes deleitar y satisfacer a tus comensales, solo sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta de esta receta de pescado ligera y nutritiva muy fácil de preparar, que puedes servir acompañado con papas doradas, ensalada o arroz blanco graneado.
Ingredientes :
- 500 gramos de salmón
- Aceite de oliva (200 ml)
- Vinagre de manzana (150 ml)
- Vino blanco (100 ml)
- Una cebolla grande
- Dos dientes de ajo
- Pimienta negra
- Sal
¿Cómo preparar el lomo de salmón en escabeche?
- En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, la cebolla cortada en juliana y los dos dientes de ajo machacados.
- Dejamos que se cocine a fuego medio junto con la pimienta y la sal. Dejar cocer unos minutos.
- Después incorporar el vinagre y el vino y dejar que hierva.
- Luego añadir el aceite y cuando vuelva a hervir añadir el salmón cortado en trozos
- El salmón se cocina muy ràpido, así que solo lo dejaràs unos minutos al fuego.
- Y listo es hora de servir y disfrutar este delicioso Lomo de salmón en escabeche
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