Salmón a la meuniere

Esta Salmón a la meuniere, tiene un sabor exquisito, fácil de preparar y muy nutritivo, aprende a prepararlo siguiendo las indicaciones de nuestra receta paso a paso y disfruta de esta receta de pescado que puedes acompañar con una ensalada fresca, papas fritas o arroz blanco.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón de 200 gramos cada uno
• Mantequilla (04 Cdas.)
• Harina (04 Cdas.)
• Mantequilla sin sal (04 Cdas.)
• Zumo de limón (01 Cda.)
• Perejil fresco picado (02 Cdtas.)
• 1 limón cortado en rodajas

¿Cómo preparar el Salmón a la meuniere?

• Lave y seque el pescado, ponga al fuego una sartén con la mantequilla.
• Pase los filetes de salmón por la harina, sacuda para quitarles el exceso y dórelos de lado a lado, 2 minutos aproximadamente por cada lado.
• Ponga los filetes en un plato caliente.
• En otra sartén cocine la mantequilla fría hasta que esté dorada y espumosa.
• Retire del fuego, añada el zumo de limón y mientras aún burbujea bañe sobre el pescado, sirva rociado del perejil y con las rodajas de limón.

RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS

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