Hoy te traigo una receta para preparar el salmón de la manera más sencilla posible. El salmón a la naranja es un plato delicioso y riquísimo y la combinación de la naranja con el pescado es sencillamente espectacular y su salsa está exquisita. Si te apetece comer salmón de una manera diferente, sólo tienes que prestar atención a la siguiente receta.
Ingredientes:
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- 1 rodaja o lomo de salmón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Una cucharada de harina
- 2 naranjas
- 150 gramos de almendras
- Sal
- Pimienta negra molida
- Eneldo
- Aceite de oliva
Elaboración:
En primer lugar coge una sartén y echa un poco de aceite de oliva, seguidamente pon a pochar la cebolla picadita junto con el ajo también picado. Cuando esté doradita la cebolla y el ajo, añade las almendras ya picadas. Remueve todo bien. Seguidamente añade una cucharada de harina y vuelve a remover para que no se queme. Acto seguido agrega el zumo natural de las dos naranjas y espera a que la salsa hierva. Cuece a fuego lento hasta que veas que la salsa va espesando y cogiendo la textura deseada. Salpimneta al gusto y reserva.
Hacer el salmón
A continuación coge otra sartén y haz el salmón a fuego fuerte unos dos minutos por cada lado. Seguidamente añade el salmón a la cazuela con la salsa de naranja y espolvorea con un poco de eneldo. Deja cocinar todo durante unos 5 minutos más o menos hasta que veas que el salmón esté hecho y coja bien el sabor de la salsa de naranja. Sirve caliente el salmón junto con la salsa y ya puedes disfrutar de este maravilloso y delicioso plato. Puedes acompañar esta receta si te apetece con un poco de ensalada o bien con arroz blanco hervido. Espero que te haya gustado este sencillo plato y lo degustes.
