Salmón a la naranja

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Hoy te traigo una receta para preparar el salmón de la manera más sencilla posible.

El salmón a la naranja es un plato delicioso y riquísimo y la combinación de la naranja con el pescado es sencillamente espectacular y su salsa está exquisita.

Si te apetece comer salmón de una manera diferente, sólo tienes que prestar atención a la siguiente receta.

Salmón a la naranja

Ingredientes:

  • 1 rodaja o lomo de salmón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Una cucharada de harina
  • 2 naranjas
  • 150 gramos de almendras
  • Sal Pimienta negra molida
  • Eneldo
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar salmón a la naranja?

  • En primer lugar coge una sartén y echa un poco de aceite de oliva, seguidamente pon a pochar la cebolla picadita junto con el ajo también picado. Cuando esté doradita la cebolla y el ajo, añade las almendras ya picadas.
  • Remueve todo bien. Seguidamente añade una cucharada de harina y vuelve a remover para que no se queme. Acto seguido agrega el zumo natural de las dos naranjas y espera a que la salsa hierva.
  • Cuece a fuego lento hasta que veas que la salsa va espesando y cogiendo la textura deseada. Salpimentar al gusto y reserva. Hacer el salmón
  • A continuación coge otra sartén y haz el salmón a fuego fuerte unos dos minutos por cada lado.
  • Seguidamente añade el salmón a la cazuela con la salsa de naranja y espolvorea con un poco de eneldo.
  • Deja cocinar todo durante unos 5 minutos más o menos hasta que veas que el salmón esté hecho y coja bien el sabor de la salsa de naranja.
  • Sirve caliente el salmón junto con la salsa y ya puedes disfrutar de este maravilloso y delicioso plato.
  • Puedes acompañar esta receta si te apetece con un poco de ensalada o bien con arroz blanco hervido.
  • Espero que te haya gustado este sencillo plato y lo degustes.

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