Para las mamas trabajadoras es difícil encontrar tiempo para hacer todas las tareas del día, entre ellas se puede encontrar la cena o la comida de los niños. En estos casos se puede recurrir a recetas sencillas como los muslos de pollo asados al microondas.
El pollo es una carne muy recomendable para los niños, por tener un contenido muy bajo en grasas ayuda a prevenir la obesidad infantil. Además es muy fácil de preparar con recetas como la que te proponemos, sana y económica.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
Preparación:
1. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Picar muy fina la cebolla y ponerla en un plato. Colocar encima las patatas, regar con un buen chorro de aceite y espolvorear un poco de sal por encima.
2. Poner en el microondas, cubiertas con la tapa para que no salpiquen, unos 3 o 4 minutos a máxima potencia.
3. Mientras tanto, salpimentar los muslos de pollo. Sacar el plato con las patatas y repartirlas en cuatro platos. Colocar encima de cada uno un muslo de pollo y echar el zumo de medio limón, un chorrito de aceite y una pizca de perejil por encima.
4. Poner en el microondas con la tapa a máxima potencia durante unos 4 o 5 minutos. Sacar y dar la vuelta al pollo con cuidado, regar de nuevo con aceite y el otro medio limón. Poner el modo grill y dejar 5 minutos, sacar y servir.
