Panqueques de almendra y miel

Panqueques de Almendra y Miel: Receta Dulce y Nutritiva para Disfrutar en Casa

Los panqueques de almendra y miel son una opción deliciosa para un desayuno o brunch especial. Descubre cómo hacer estos panqueques caseros que combinan la suavidad de la almendra con el dulzor natural de la miel.

Acompaña tus panqueques de almendra y miel con frutas frescas como fresas o plátanos, un toque de yogur griego natural, o simplemente una ligera drizzle de más miel por encima. Estos acompañamientos realzan el sabor y la textura de los panqueques.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche (o leche de almendra)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Miel adicional para servir

¿Cómo se preparan los Panqueques de Almendra y Miel?

1. Preparación de la masa:
   • En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal.
   • En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
   • Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Cocinar los panqueques:
   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite.
   • Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa por panqueque en la sartén caliente.
   • Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques y los bordes comiencen a secarse, aproximadamente 2-3 minutos.
   • Dale la vuelta con una espátula y cocina por el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo, otros 1-2 minutos.
3. Servir:
   • Sirve los panqueques calientes con miel adicional y tus acompañamientos preferidos.

Tiempos de preparación y cocción, porciones:

Preparación: 10 minutos | Cocción: 15 minutos | Porciones: 4

Opciones adicionales:

Añade almendras picadas a la masa para una textura extra y un sabor más intenso.

Consejos:

Asegúrate de mezclar bien la masa para obtener panqueques suaves y esponjosos.

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Deléitate con estos irresistibles panqueques de almendra y miel, perfectos para un desayuno dulce y nutritivo. 🥞🍯 #RecetasDeDesayuno #PanquequesDeAlmendra #CocinaCasera