Pastel Imposible

El chocoflan, también conocido como pastel imposible o pastel diplomático, es un pastel de procedencia mexicana y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso para que sorprendas a tu familia con este exquisito postre.

Este pastel consiste tiene dos capas, una de bizcocho de chocolate y otra capa de flan y a la hora de hornearlo el molde se cubre con una capa de salsa de caramelo o dulce de leche.

Ahora solo tienes que escoger tu receta favorita, reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso postre que puedes servir acompañado con un sorbete o un helado

Pastel imposible de tres leches

Ingredientes

• 2 1/2 Tazas de harina de trigo
• 3 Cucharaditas de bicarbonato
• 2 Tazas de mantequilla
• 1/2 Taza de cocoa
• 2 Pizcas de sal
• 2 Cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 1/2 Taza de azúcar
• 2 Tazas de crema para batir
• 8 Yemas de huevo
• 8 Claras de huevo
• 2 Tazas de dulce de leche o arequipe

Para el flan.

• 2 Paquete de queso crema
• 2 Latas de leche condensada
• 4 Cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 Latas de leche evaporada
• 8 Huevos.

Para el 3 Leches.

• 1 Taza de leche
• 1 Lata de leche condensada
• 3/4 de Taza de crema de avellana.
• 1 Lata de leche evaporada

Para decorar.

• Dulce de leche
• Nuez picada o mani
• Crema batida para decorar.

¿Cómo preparar pastel imposible de tres leches.¡

• Lo primero haremos para esta preparación es pre calentar el horno a 180ºC, ahora iniciaremos con el pastel de chocolate, en un bol agregar los ingredientes secos que son la harina, el cocoa, el bicarbonato y la sal mezclamos todo hasta integrar muy bien.
• En otro bol agregar la mantequilla y la azúcar, batir hasta que ambos ingredientes se mezclen, añadir las yemas y batir hasta que esponjen, seguidamente agregar la crema y la esencia de vainilla y volver a batir, ahora vamos a ir agregando los ingredientes seco y vamos a remover de manera envolvente para no perder mucho aire de la mezcla.
• Batir las claras de huevo hasta obtener el punto de nieve y de igual manera incorporar a la mezcla de forma envolvente, engrasa y en harina un molde, expandir en todo el fondo el dulce de leche y verter la mezcla, reservar.

Ahora procederemos a preparar el flan

• Agregar en una licuadora la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y la esencia de vainilla, una vez tengamos los ingredientes bien mezclados, lo vamos a incorporar la masa del flan encima de la masa del pastel, con ayuda de una cucharada y suavemente porque no queremos que se mezclan ambas preparaciones.
• Hornear a baño maría por 50 minutos, pasado este tiempo lo pondremos a enfriar a temperatura ambiente, cuando este totalmente frió con la ayuda de un tenedor le haremos unas pinchadas.
• Ahora para finalizar la preparación del pastel imposible de tres leches, haremos lo que viene ser el tres leche, en la licuadora vamos agregar la leche liquida, la leche condensada, la leche evaporada y la crema de avellana, licuar todo y una vez licuado verteremos el tres leches encima de nuestro chocoflan, llevar al refrigerador por 2 horas como mínimo.
• Des moldar y decorar con el dulce de leche, los nueces y la crema batida a nuestro gusto, podemos usar otros ingredientes para la decoración si así lo desea.