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Pastelillo de 3 leches

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Esta receta de «pastel tres leches» es un tipo de pastel que es adecuado para cualquier fiesta o celebración, Además que es muy rico y fácil de preparar. A continuación te explicamos la receta del pastel de tres leches paso a paso :

Pastelillo de 3 leches

Ingrediente:

  • 3/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca
  • 9 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de leche
  • 9 claras de huevo
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
  • 2 tazas de crema de leche 1
  • (5 onzas) de leche evaporada
  • (14 onzas) de leche condensada
  • 2 tazas de crema de leche

¿Como preparar pastelillo de 3 leches?

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9×13 pulgadas. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Añadir las yemas una a la vez, batiendo bien tras cada adición, a continuación, agregue la vainilla.
  • Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear. Añadir la mezcla de harina alternando con la leche; batir bien después de cada adición.
  • En un vaso grande o tazón de metal, bata las claras de huevo y crema de tártaro hasta que las claras a punto de nieve.
  • Incorpore suavemente las claras de huevo en la mezcla de pastel con una espátula de goma. Extienda la mezcla uniformemente en el molde preparado.
  • Cocer en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
  • Deje que se enfríe. En un tazón pequeño, mezcle el 2 tazas de crema de leche, la leche evaporada y leche condensada.
  • Vierta la mezcla sobre el pastel hasta que no lo puedo absorber más. Es posible que tenga 1/3 a 1/4 de sobra. Está bien.
  • Combine la crema batida y el azúcar, se extendió sobre el pastel empapado. Torta Refrigere hasta servir, vierte la mezcla de leche sobrante en platos y remolino en el atasco, si lo desea, antes de la torta en las placas.

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