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Cuestan un poco más de hacer pero su sabor es más intenso. Sólo apta para los paladares más refinados. Son las riquísimas patatas bravas caseras con vino.
Ingredientes:
- 600 gr. de patatas
- 350 gr. de tomate frito
- 1 cebolla
- 100 ml. de vino blanco
- 2 cucharadas de pimentón picante
- Aceite de oliva
Receta de patatas bravas con vino:
- Pela la cebolla, la lavas con agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno y la picas bien.
- La pones en una sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva, para que se dore bien.
- Ahora pelas las patatas, las cortas en gajos y las añades en la sartén de la cebolla. Hazlas hasta que estén bien doradas.
- Quita el aceite de la sartén, sin sacar la cebolla ni las patatas, e incorpora el vino blanco. Lo cocinar todo junto hasta que se evapore. En ese momento añades la salsa de tomate, el pimentón y remueves bien.
- Que se cocine todo junto hasta que las patatas queden bien tiernas.
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