Pavo relleno navideño al horno

Pavo relleno navideño al horno, a solamente unos días de Navidad es importante que nos preparemos para ofrecerle a nuestros invitados un menú inolvidable y nosotros te enseñamos paso a paso para obtener un pavo muy sabroso.

Esperamos que disfrutes de esta preparación y tengas una muy feliz navidad, así que no perdamos más tiempo y ve por los ingredientes para que nos acompañes a preparar este exquisito pavo relleno navideño que puedes servir acompañado con un puré de patatas con queso, patatas al horno rellenas de jamón o esta ensalada de papas a la Italiana. 

INGREDIENTES

• 1 Pavo de unos 6 kilos sin entrañas
• 1 litro de caldo de pollo
• 150 gramos de Champiñones
• 1 taza de Cebolla picada
• 1 taza de Apio picado
• 3 tazas de Pan cortado en cubos
• 1 taza de Pimiento verde picado
• 1 cucharada de Aceite Vegetal
• 2 Huevos batidos
• 1 cucharada de Sal
• 1 taza de Cerezas secas o pasas
• 1/2 taza de Nueces picadas
• 1/2 cucharada de Pimienta negra molida
• 2 cucharadas de Salvia seca
• 2 cucharada de Perejil picado

Preparación del Pavo relleno navideño al horno

• Para comenzar con esta deliciosa preparación calienta tu horno a 200°C.
• Pon el Pavo en un envase profundo donde quepa perfectamente. Deja a un lado. Calienta el Caldo de Pollo en una olla.
• Pon los Champiñones dentro del caldo y deja que se fusionen los sabores mientras preparas los vegetales.
• En una bandeja para el horno pon la Cebolla, Apio y Pimiento verde. Agrega Sal y Aceite y mezcla bien. Mete al horno por 35 minutos.
• Los últimos 10 minutos pon los cubos de Pan para que se cocinen también. Saca los Champiñones del caldo y pica.
• Reserva 1 taza del caldo solamente. En una olla pon los vegetales y Pan que sacaste del horno, la taza de Caldo, las Pasas o Cerezas secas, los Huevos, Salvia, Perejil y Pimienta negra.
• Mezcla muy bien con las manos. Pon a cocinar por unos 5 minutos. Mientras esto se calienta pon aceite sobre el Pavo y pon Sal y Pimienta suficiente.
• Mete el relleno dentro del Pavo y luego al horno en toda la mitad por 45 minutos. Luego cambia el calor a 175°C y cocina por otros 60-70 minutos.
• Deja reposar unos 10 minutos y corta para servir.

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