Pollo en salsa de ciruelas

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Pollo en salsa de ciruelas

Pollo en salsa de ciruelas, esta suele ser una receta que enamora especialmente a los más pequeños de tu casa, pues su sabor agridulce suele ser una combinación perfecta para almorzar o cenar. Diviértete preparando esta deliciosa receta navideña.

Pollo en salsa de ciruelas

Ingredientes:

  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta
  • 4 pechugas de pollo o muslos
  • Aceite.
  • 100 cm cúbicos de vino blanco o sidra.
  • ½ cebolla chica picadita.
  • 250g de ciruelas pasa descarozadas y cortadas por la mitad.
  • 200 cm cúbicos de caldo.

Preparación:

  • Vamos a empezar por mezclar la miel y el vinagre, iniciamos con este paso porque la idea es que estos dos ingredientes se incorporen y logren un sabor unificado. Reservamos.
  • Ahora pasamos a salpimentar las presas de pollo y las colocamos en un plato profundo.
  • Cubre estas presas con la miel y el vinagre y deja marinar por unos 15 o 30 minutos.
  • Cuando el pollo esté marinado, lo colocamos en una sartén amplia con un poco de aceite caliente, lo dejamos dorar por ambos lados durante unos 5 o 10 minutos a fuego lento y retiramos.
  • Por ultimo, pasamos las presas de pollo por una fuente para horno para terminar la cocción y mantenerlas calientes.

Salsa de Ciruelas

  • Empecemos por poner el vino en la sartén , incorporamos la cebolla y dejamos cocinar hasta que el vino se evapore casi en su totalidad.
  • Luego agregas el caldo del pollo y las ciruelas, dejamos cocinar hasta que empiece a hervir.
  • Entonces ponemos esta mezcla en el procesador hasta que obtengamos un puré; este lo colocamos nuevamente en la sartén y esperamos que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
  • Finalmente, sacamos el pollo del horno, lo cubrimos con salsa y adornamos con las ciruelas restantes.

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