Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas: receta deliciosa y fácil
Si buscas una receta sabrosa y reconfortante, el Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas es lo que necesitas. La cerveza aporta un sabor profundo y jugoso al pollo, mientras que las zanahorias glaseadas ofrecen un toque dulce que balancea perfectamente la receta. Es un plato ideal para una comida completa, lleno de sabor y fácil de preparar. ¡Vamos a preparar este delicioso plato!

Este Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas combina muy bien con puré de papas cremoso, una ensalada de espinacas con almendras o un arroz jazmín aromático. También puedes acompañarlo con verduras al vapor o unas papas fritas crujientes para darle un toque más indulgente.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (o piezas al gusto)
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 1 lata de cerveza (330 ml, preferiblemente lager)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
¿Cómo se prepara el Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas?
- Preparar las zanahorias: Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de tamaño uniforme. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio, agrega las zanahorias y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Glasear las zanahorias: Añade la miel y el tomillo a las zanahorias en la sartén, sazona con un poco de sal y pimienta. Cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando hasta que las zanahorias se caramelicen y se cubran con un glaseado brillante (aproximadamente 15 minutos). Reserva.
- Preparar el pollo: Mientras las zanahorias se glasean, sazona los muslos de pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y coloca el pollo. Cocina por unos 5-6 minutos por cada lado hasta que se dore.
- Cocinar con la cerveza: Vierte la cerveza en la sartén con el pollo, agregando también el ajo picado. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la cerveza haya reducido ligeramente.
- Finalizar y servir: Coloca el pollo en los platos y acompáñalo con las zanahorias glaseadas. Sirve caliente y disfruta de esta combinación increíblemente deliciosa.
Cuando busco una receta fácil y sabrosa para preparar pollo, siempre recurro al pollo a la cerveza con salsa de mostaza y miel. La combinación de mostaza y miel le da un toque único, que no solo es delicioso sino que también es muy fácil de hacer. Si prefieres algo más ligero, el pollo a la cerveza con pimientos es una excelente opción llena de sabor.
Si te gustan los platos aromáticos, no dejes de probar el pollo a la cerveza con naranja y romero, que es un verdadero festín para el paladar. Para algo más fresco, el pollo a la cerveza con hierbas aromáticas nunca decepciona.
Para los que buscan rapidez, el pollo a la cerveza en olla express es mi receta recomendada, perfecta para los días ajetreados. Y si quieres un toque mediterráneo, no dudes en hacer el pollo a la cerveza con aceitunas, que siempre es un éxito en casa
Utensilios a utilizar:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Espátula
- Cucharas medidoras
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
Denominación de la receta: Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas
Origen: Esta receta tiene influencias de la cocina europea, donde se suelen combinar carnes con salsas a base de cerveza y verduras glaseadas.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 400 kcal
- Proteínas: 30g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 5g
Opciones Adicionales:
- Si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituir la cerveza por caldo de pollo para lograr un sabor igualmente sabroso.
- Puedes agregar otras verduras al glaseado, como cebollas o batatas, para darle más variedad.
Consejos y/o Tips:
- Si prefieres zanahorias más suaves, cocínalas a fuego lento por más tiempo hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- Asegúrate de no sobrecocinar el pollo, ya que puede secarse. Lo ideal es que esté jugoso por dentro.
Beneficios de Ingredientes:
- Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A, que es buena para la salud ocular y la piel.
- El pollo es rico en proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida nutritiva.
- La miel no solo agrega un toque dulce, sino que también tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes.
Video recomendado: Pechugas de pollo con salsa de cerveza, mostaza y miel
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10 preguntas frecuentes FAQs sobre Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas
- ¿Puedo usar zanahorias baby?
Sí, las zanahorias baby también son una excelente opción. Solo asegúrate de cortarlas en rodajas finas para que se cocinen de manera uniforme. - ¿Puedo usar otra pieza de pollo?
Sí, puedes usar pechugas de pollo o muslos deshuesados, pero los muslos con hueso suelen quedar más jugosos y sabrosos. - ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar tanto el pollo como las zanahorias glaseadas con antelación y guardarlas en el refrigerador. Solo tendrás que calentarlas antes de servir. - ¿Puedo usar otro tipo de cerveza?
Puedes usar diferentes tipos de cerveza, pero te sugiero que uses una lager o cerveza rubia para mantener el sabor suave. Las cervezas oscuras pueden darle un sabor más amargo al plato. - ¿Cómo puedo hacer que las zanahorias glaseadas queden más dulces?
Si prefieres un sabor más dulce, puedes agregar un poco más de miel o incluso un toque de azúcar moreno para intensificar el glaseado. - ¿Puedo hacer las zanahorias sin miel?
Sí, si prefieres evitar el azúcar, puedes hacerlas con caldo de pollo y un poco de mantequilla. También puedes agregar especias como el romero o el comino para darle más sabor. - ¿Puedo hacer la receta sin mantequilla?
Claro, puedes utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla para hacer una versión más ligera. - ¿Se puede hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes cocinar el pollo en la olla de cocción lenta durante 4-5 horas en bajo. Agrega las zanahorias en los últimos 30 minutos para que se glaseen. - ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta bien el pollo y las zanahorias antes de comer. - ¿Con qué puedo acompañar este plato si no quiero arroz o papas?
Si buscas algo más ligero, una ensalada de hojas verdes o unas verduras al vapor son una excelente opción.
¡Este Pollo a la cerveza con zanahorias glaseadas es la combinación perfecta entre lo salado y lo dulce! 🍗🥕🍺 La cerveza le da un toque único al pollo, mientras que las zanahorias glaseadas aportan un dulzor delicioso. ¡Es una receta que todos van a amar! 👨🍳✨
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